Les bienfaits du raisin pour la santé largement sous-estimés : « 1 600 substances saines dans un petit fruit »

Vous pouvez les trouver dans presque tous les supermarchés et ils sont souvent présents sur un plateau de collations comme un complément sain à toutes sortes de délicieux fromages, mais saviez-vous que les raisins sont peut-être le superaliment le plus sous-estimé ?

Les scientifiques ont découvert plus de 1 600 composés bioactifs dans ce fruit, qui influencent tout : votre cœur, votre cerveau, votre peau, vos intestins et même vos gènes. Où un si petit fruit peut-il bien placer tout cela ?

Le terme « superaliment » n'a pas de définition scientifique officielle. Pourtant, cette étiquette est souvent appliquée à tout ce qui regorge d'antioxydants et de composés végétaux bénéfiques. Pensez aux myrtilles, aux graines de chia ou aux grenades, par exemple. Curieusement, le raisin n'a jamais atteint ce statut, malgré des preuves au moins aussi nombreuses de ses bienfaits pour la santé. Le raisin est injustement sous-estimé, affirment des chercheurs dans le Journal of Agriculture and Food Chemistry .

Selon l'étude, le raisin frais contient un mélange de 1 600 substances, dont des polyphénols : des composés végétaux qui, entre autres, réduisent l'inflammation, protègent les cellules et ralentissent le vieillissement. Parmi les composés les plus connus figurent les flavonoïdes, les anthocyanidines, les catéchines et le resvératrol, également présent dans le vin rouge.

Peut-on alors se contenter d'un verre de vin pour un regain de santé optimal ? Malheureusement non. Bien que certains bienfaits pour la santé soient liés à un verre de vin occasionnel , Metro a récemment rapporté.

Alors, à quoi servent exactement toutes ces substances ? Eh bien, à beaucoup de choses. Des dizaines d’études cliniques montrent que le raisin est bon pour le cœur (il favorise la santé des vaisseaux sanguins et aide à réguler le cholestérol), qu’il soutient le cerveau, protège la peau des rayons UV et influence positivement la flore intestinale, essentielle à la santé générale .

Et comme si cela ne suffisait pas, le raisin semble également avoir une action génétique. Des recherches en nutrigénomique montrent que les composés du raisin peuvent influencer l'expression des gènes. En clair : ils aident votre corps à mieux se comporter au niveau cellulaire.

Ces recherches ne proviennent pas d'un obscur gourou des jus, mais de scientifiques renommés comme le professeur John Pezzuto, expert en nutrition et santé. Il a compilé des dizaines d'études évaluées par des pairs sur le raisin et ses effets sur l'organisme. Résultat : pour lui, le raisin peut facilement être qualifié de superaliment (fictif).

Pourtant, on les voit rarement sur les listes de produits tendance, parmi les baies de goji et la spiruline. Peut-être parce qu'ils paraissent trop ordinaires ? Pourtant, avec 1 600 ingrédients actifs, ils sont peut-être bien plus polyvalents que nombre de leurs concurrents, les superaliments.

Inutile de préparer des smoothies complexes ni d'en ajouter à une salade avec du quinoa (même si c'est possible, bien sûr). Manger une grappe de raisin, environ 150 à 250 grammes par jour, en guise d'en-cas suffit à booster considérablement votre santé. Et oui, les variétés vertes et rouges sont toutes deux bénéfiques pour la santé.

N'oubliez pas : les soi-disant superaliments ne sont jamais la solution pour votre santé. Metro a déjà écrit sur le bien-fondé et l'absurdité des superaliments .

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