Les noix sont saines, mais cette noix est une « bombe de santé » selon une diététicienne

Notre corps se nourrit de noix. Ils sont une source de nutriments et ils sont sains. Mais quelles noix sont les plus saines ? Cette diététicienne l'explique et apparemment une noix est une véritable bombe pour la santé.

Noix , noix du Brésil , pistaches… les fruits à coque disponibles sont assez nombreux. Mais gardez à l’esprit que vous pouvez vous faire arnaquer assez souvent au supermarché en ce qui concerne les noix.

La diététicienne Sanne Mouha raconte au HLN belge que les noix présentent de nombreux avantages pour la santé. Ils ont un effet bénéfique sur votre taux de cholestérol, réduisent le risque de maladies cardiovasculaires, contiennent des fibres, des graisses saines, des vitamines (B1 et E), des minéraux (calcium, potassium et fer) et ils sont bons pour notre cœur, réduisent le risque de cancer et ont un effet anti-inflammatoire. « Il a également été démontré que les graisses des noix ont un impact positif sur votre cerveau et pourraient donc, entre autres, contrecarrer certaines évolutions de la démence . »

Mouha recommande de consommer des portions d’environ 25 à 30 grammes de noix par jour. Ou une poignée ou deux cuillères à soupe par jour. « Mais ceux qui ne surveillent pas leur poids peuvent manger un peu plus que cette portion. »

Les noix contiennent des graisses. En termes de glucides, la noix de cajou (5 grammes pour 25 grammes) et l'arachide (3 grammes pour 25 grammes) obtiennent les meilleurs résultats. Mais selon la diététicienne, cela reste très peu si on le compare par exemple aux fruits ou aux légumineuses. Les noix vous procurent une sensation de satiété plus longue. Il est préférable de manger les noix non grillées, non salées et non sucrées.

Mais quelle noix est la plus saine ? Mouha préconise un mélange de différentes noix car chacune d'elles a des bienfaits différents pour la santé. « Chaque noix est saine à sa manière, mais si je devais en recommander une, ce serait la noix. »

La diététicienne explique tous les bienfaits pour la santé dans chaque note.

Contient la plus grande quantité d’acides gras oméga 3 et de polyphénols. Selon la diététicienne, nous n’obtenons pas toujours facilement des oméga 3 à partir d’autres aliments. « Et presque tout le monde en manque. » Le poisson contient également des oméga-3, mais il s’agit d’un type différent d’acide gras oméga-3. « Notre corps ne peut pas le produire lui-même. Il peut le produire à partir des acides gras oméga-3 ALA, présents dans les noix. »

Les arachides sont en fait des légumineuses et donc la noix contenant le plus de protéines. « Avec 6,3 grammes de protéines pour 25 grammes. »

« Contient plus de calcium que les autres noix. »

« Contient plus de vitamine B que les autres noix. »

« Ceux-ci contiennent plus de vitamine E. »

« C'est la noix la moins calorique. »

Avec 188 calories par poignée, c'est la noix la plus calorique. Ces noix contiennent également de nombreux antioxydants et peuvent prévenir les dommages cellulaires.

Cette noix contient beaucoup de sélénium, une substance que l'on trouve également dans les produits d'origine animale. Le sélénium est essentiel au bon fonctionnement de la thyroïde. Par exemple, lorsque des métaux nocifs pénètrent dans l'organisme, le sélénium neutralise les substances toxiques. Le sélénium protège nos cellules et est important pour les végétariens, car ce groupe ne le trouve pas dans la viande. Trop de sélénium n'est pas bon, alors ne soyez pas trop gourmand avec les noix du Brésil. Les noix du Brésil sont donc saines, mais il est préférable de ne pas en manger plus de trois par jour.

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