Au Kouban, la production de vin a augmenté de 2,5 % en 2024

En 2024, l'industrie viticole de la région de Krasnodar a connu une croissance, atteignant 23,4 millions de décalitres de production. Cela représente 2,5 % de plus que l’année précédente. Le ministère de l'Agriculture et de l'Industrie de transformation du territoire de Krasnodar a informé TASS de cette situation.

Il est à noter qu'en 2025, il est prévu de se concentrer sur les petnats et les vins d'orange, qui gagnent actuellement en popularité.

Les Petnats sont des vins mousseux créés à l'aide d'une technologie unique, plus ancienne de deux siècles que la méthode traditionnelle de production de champagne. Ils sont considérés comme les prédécesseurs des vins mousseux modernes, et le processus de production lui-même est appelé « l'ancienne méthode cosaque », c'est-à-dire la fermentation directement en bouteille. En outre, le ministère a noté que la production de ces vins est plusieurs fois moins chère en raison de la méthode de préparation.

En 2025, il est prévu de planter de jeunes vignobles au Kouban sur une superficie d'au moins 1,6 mille hectares.

Auparavant, MK na Kubani avait écrit que la région prévoyait d'augmenter la production de vin de 10 à 30 % en 2025.