Côte Ouest tranquille : une escapade en hydravion et en ferry de Seattle à Victoria

Il existe plusieurs façons de se rendre de Seattle, Washington, à Victoria, Colombie-Britannique, mais aucune n'est comparable à celle-ci.

Avec FRS Clipper , ce voyage aller-retour associe le frisson d'un vol en hydravion au calme d'un ferry panoramique, faisant de votre trajet une partie intégrante de l'aventure.

Sur terre, le séjour est tout aussi mémorable.

À Seattle, l'hôtel Edgewater donne le ton avec son charme sur pilotis, ses baignoires sur pieds et son héritage rock'n'roll (oui, les Beatles ont bel et bien pêché par la fenêtre). Cet hôtel emblématique a été salué par Travel + Leisure, Condé Nast Traveler et même Anthony Bourdain .

De l'autre côté de l'eau, à Victoria, le Fairmont Empress vous accueille avec une grandeur historique et un service primé, de son hall scintillant à son célèbre thé de l'après-midi et à l'exceptionnel restaurant Q, où les saveurs régionales sont élevées au rang d'art.

Entre deux séjours, les journées se déroulent facilement : vues sur les montagnes, restaurants au bord de l'eau, sites historiques et côtes cyclables - une expérience qui récompense ceux qui prennent leur temps.

Le forfait Clipper Sea & Sky offre une façon unique de voyager : arrivez à Victoria en hydravion et revenez à Seattle en ferry.

L' aérogare de Kenmore est idéalement située sur le lac Union à Seattle. Vous pouvez décoller en hydravion jusqu'à Victoria et admirer la mer des Salish et les gratte-ciel de la ville sous un nouvel angle.

Le ferry Victoria Clipper V est le seul ferry rapide direct entre Seattle et Victoria . Sa classe confort sur le pont supérieur offre une vue panoramique sur l'eau, des sièges en cuir, des collations, du café et du thé gratuits, ainsi qu'un service haut de gamme.

Qu'il s'agisse d'une excursion d'une journée ou d'une escapade d'une nuit, des vacances organisées par FRS Clipper font du trajet une partie intégrante de l'expérience.

Avec son histoire rock and roll, son atmosphère de cabine chaleureuse et sa vue imprenable sur la baie d'Elliott, l'Edgewater Hotel est le seul hôtel sur l'eau de Seattle , offrant un séjour aussi unique que son emplacement.

Il a été reconnu comme le deuxième meilleur hôtel de Seattle par Travel + Leisure lors de leurs World's Best Awards 2024 et a figuré parmi les meilleurs hôtels du nord-ouest du Pacifique pendant trois ans lors des Condé Nast Traveler Readers' Choice Awards.

Empruntez gratuitement un tourne-disque et des vinyles à la réception, prenez un bon livre et détendez-vous dans une baignoire sur pieds. L'Edgewater Hotel est le genre d'endroit qui vous invite à une pause et à savourer l'authentique expérience de Seattle.

Au marché emblématique de Pike Place , les étals regorgent de fleurs éclatantes, de fruits de mer fraîchement pêchés et de produits locaux. Pour une salade César fraîche et citronnée dans un cadre décontracté avec vue sur l'eau, rendez-vous au Soundview Café .

Le restaurant Six Seven de l'Edgewater propose des plats frais et une vue imprenable sur l'eau. Les huîtres crues, la burrata à la confiture de tomates fumées, le saumon royal sur planche de cèdre et la crème brûlée au miel et à la lavande sont d'un goût exquis.

Les Reader's Choice Awards du Seattle Magazine ont récompensé l'excellence gastronomique du Six Seven dans les catégories « meilleur restaurant », « meilleur restaurant de fruits de mer », « meilleur restaurant en terrasse » et « happy hour ». L'établissement a également été classé parmi les 10 meilleurs restaurants en bord de mer par USA Today cette année.

Un dîner à l'AQUA by El Gaucho est incontournable au coucher du soleil, avec sa vue panoramique sur le Puget Sound. USA Today l'a classé parmi les meilleurs restaurants de fruits de mer de Seattle , et The Knot l'a désigné comme le restaurant le plus romantique avec la plus belle vue sur l'océan de Seattle.

Des macaronis au fromage et au crabe dormeur aux coquilles Saint-Jacques en demi-coquille, en passant par le tofu glacé au tamari et au curry vert, les plats d'AQUA regorgent de saveurs. En 2023, l'International Fresh Produce Association a nommé Maggie Trujillo , sa directrice culinaire, meilleure cheffe gastronomique du pays.

La Space Needle offre une vue à 360 degrés dans un esprit rétro, avec son plancher de verre rotatif et son balcon en plein air. Savourez un repas et des boissons au sommet et admirez la vue. Au musée Chihuly , juste à côté, les sculptures en verre soufflé s'animent de lumière, et la serre et le jardin offrent de magnifiques œuvres d'art mêlées à la nature.

Le City Pass de Seattle est un excellent moyen d'économiser tout en explorant.

Le Fairmont Empress, le château côtier canadien construit en 1908, est époustouflant à tous points de vue. Cet hôtel emblématique a été élu 2e meilleur hôtel canadien lors des World's Best Awards 2024 de Travel + Leisure.

Au printemps, l'entrée est bordée de tulipes en fleurs, issues des 30 000 bulbes plantés chaque automne. Le hall lumineux vous plongera dans une splendeur historique. Les hauts plafonds, le lustre de 250 000 cristaux taillés à la main et les magnifiques fleurs vous invitent à la pause.

Le Fairmont Gold offre une expérience exceptionnelle d'hôtel dans l'hôtel, avec une réception privée et un salon Gold aux sièges accueillants, un petit-déjeuner personnalisé, des canapés, des rafraîchissements et une magnifique terrasse au bord de l'eau avec foyers. Des vélos gratuits vous permettent de découvrir la côte et les montagnes de Victoria à votre rythme.

Le thé de l'après-midi du Fairmont Empress est une expérience authentiquement victorienne. De la recette des scones de Buckingham Palace à la porcelaine inspirée de la famille royale, chaque détail contribue à cette expérience chargée d'histoire.

Les véritables stars sont les scones au lemon curd, à la crème caillée, aux confitures de fruits rouges et la vaste sélection de thés de l'Impératrice. Vous pourrez également savourer des délices comme les sandwichs Coronation au poulet et au concombre, la mousse à la noisette et les macarons.

Pour une expérience gastronomique exceptionnelle, le Q at the Empress est à la fois accueillant et grandiose. Il offre une vue sur l'eau, des poutres et une cheminée d'origine datant de 1908, et une cuisine exceptionnelle. Leur chef, Tyler Paquette , concocte un menu mettant en valeur les ingrédients régionaux et de saison.

Parmi ceux-ci, on trouve des raviolis aux pois et à la ricotta avec de la ricotta fumée et des miettes de noisettes, du flétan du Pacifique avec des asperges et de la purée de topinambour à la truffe, du filet de bœuf fumé avec des girolles et des graines de moutarde, et un trifle aux fleurs de sureau et à la rose avec le gin primé de l'Impératrice en 1908.

Leur sélection de vins est également exceptionnelle et a reçu le Wine Spectator Award of Excellence en 2024.

En flânant dans les rues animées de Victoria, influencées par l'architecture européenne, vous trouverez le restaurant italien Zambri . Les crosses de fougère aux œufs de cane, les orecchiette à la saucisse et aux rapinis, et la glace balsamique à la fraise constituent un repas incroyable. Leur cocktail exceptionnel, le Basilic, per favore, est composé d'un spiritueux local primé, le gin Sheringham Seaside .

Pour goûter aux meilleurs plats de la scène culinaire de Victoria, ne cherchez pas plus loin que la visite gastronomique « Off the Eaten Track » . Ce circuit met à l'honneur des restaurants locaux exceptionnels et méconnus.

Le Musée royal de la Colombie-Britannique est un véritable trésor culturel en constante évolution, en collaboration avec les acteurs de la communauté. Son exposition « Global Threads » est un incontournable pour tout amateur de mode, tandis que les mélomanes apprécieront « Beyond the Beat », qui explore le rôle de la musique dans l'histoire.

Pour une expérience de ville miniature, l'exposition Vieille ville, nouvelle approche présente une ville du XXe siècle réaménagée avec un studio de photographie, un saloon et un théâtre.

Des hôtels de charme avec leur caractère et leurs vues sur l'eau à la cuisine authentique de la ferme à l'assiette, un voyage entre Seattle et Victoria avec FRS Clipper vous invite à ralentir et à savourer pleinement l'expérience. Voyager entre ces villes ne se résume pas à cocher une liste, mais à savourer l'instant présent.