Cosa succede alle uova che hanno fili bianchi nel tuorlo? Ecco cosa dice un esperto

Questa proteina è stata ampiamente studiata ed è stato determinato che fornisce molti nutrienti all'organismo, come le vitamine A, E, B2, niacina, ferro, zinco, selenio, biotina, acido pantotenico, colina e fosforo.

Inoltre, è uno degli alimenti più consumati da chi fa regolarmente attività fisica per integrare il proprio fabbisogno proteico.

Prima di mangiare un uovo, avrai probabilmente notato che quando lo togli crudo dal guscio, a volte puoi vedere una "pellicola" bianca o una fibra che collega l'albume al tuorlo.

Miguel Assal, esperto di primo soccorso e influencer sui social media, ha dedicato un video sul suo profilo Instagram per spiegare in cosa consiste questo piccolo filo, che molti ignorano per diffidenza.

"Non si tratta di sperma di pollo, né di un ovulo fecondato", spiega l'esperto, riferendosi a un video in cui chi lo ha coltivato afferma che rimuoverà questo filo e non lo mangerà.

Questo piccolo tessuto è chiamato calaza e, secondo gli esperti di nutrizione, determina se l'uovo è fresco oppure se è stato conservato per alcuni giorni o settimane.

Questa parte dell'uovo non è sempre visibile, ma è possibile che le uova in cui si osserva siano state deposte di recente.

Questa sostanza è completamente naturale e non c'è motivo di preoccuparsi se la vedete; al contrario, ti mostrerà che l'uovo che stai per mangiare è completamente fresco.

La calaza è una struttura presente nelle uova degli animali e negli ovuli delle piante, che serve a fissare il tuorlo al centro dell'uovo.

È importante avere un modo per conservare le uova. Alcuni li conservano in frigorifero, mentre altri li conservano in contenitori fuori dal frigorifero. L'importante è verificare che siano sicuri per il consumo.

Quando un uovo è andato a male, ha un cattivo odore e perfino un colore diverso. Questi devono essere eliminati immediatamente.

Se quando apri la confezione vedi una macchia rossa, potrebbe essere sangue di pollo finito nelle ovaie o nelle tube di Falloppio della gallina, a causa della rottura dei vasi sanguigni. Secondo il sito web di Vitonica, questo uovo è sicuro da mangiare e non rappresenta un rischio per la salute.

Altri sostengono che per sapere se un uovo è fresco o meno, bisogna metterlo in un contenitore con acqua.

Secondo il sito web 'Academia Nutrición y Dietética', se affonda significa che è fresco, ma se galleggia significa che l'uovo è prossimo a marcire.

Ecco perché bisogna sempre controllare le condizioni di questo alimento e non lavarlo, perché così facendo si rimuove lo strato protettivo che ricopre l'uovo.

Se si notano residui o sporcizia, è sufficiente rimuoverli con un panno umido.

Con informazioni da Alcance Digital