Dobbiamo essere autentici nei confronti dei consumatori. Ed è quello che facciamo

Il materiale è stato creato in collaborazione con PEPSICO

Come stanno cambiando i consumatori? In che modo questi cambiamenti influiscono maggiormente sulla strategia di PepsiCo in Polonia?

Le tendenze dei consumatori in Polonia riflettono i cambiamenti globali nelle preferenze di acquisto. Da diversi anni stiamo osservando la crescente popolarità di bevande e snack senza zucchero, con un contenuto ridotto di sale e grassi. Le previsioni indicano che nei prossimi anni questo tipo di prodotto diventerà la scelta di un numero sempre maggiore di polacchi, motivo per cui stiamo adeguando il nostro portafoglio marchi affinché ogni consumatore possa trovare qualcosa di adatto a sé.

Uno dei fattori chiave che modellano il mercato è l'ingresso della Generazione Z. Sono gli Z che stanno diventando un gruppo importante di destinatari per noi, ma differiscono in modo significativo dai loro predecessori, i Millennials e i rappresentanti della Generazione X. Per loro, fare la spesa, compresa quella alimentare, è principalmente un processo digitale in cui la personalizzazione gioca un ruolo chiave. Si aspettano che i marchi siano autentici, trasparenti e forniscano informazioni complete sull'origine e sul metodo di produzione sia dei prodotti stessi che del loro imballaggio. Inoltre, soddisfare queste aspettative non rappresenta per loro solo un valore aggiunto, ma è una condizione che determina le decisioni di acquisto. Per rispondere a queste mutevoli esigenze, condividiamo le nostre conoscenze e mostriamo le nostre attività. E abbiamo qualcosa di cui essere orgogliosi. Le nostre patatine sono prodotte con patate polacche coltivate secondo i principi dell'agricoltura rigenerativa in oltre 70 aziende agricole in tutto il Paese. Tutti i nostri stabilimenti produttivi sono al 100% alimentato da energia rinnovabile: solare o eolica. Le confezioni dei nostri snack sono riciclabili e le nostre bottiglie per bevande (escluse etichette e tappi) sono realizzate al 100% in plastica riciclata. da plastica rPET riciclata. Siamo consapevoli che la responsabilità verso il pianeta sta diventando uno dei principali criteri di acquisto dei consumatori. Essendo uno dei leader del settore, ci sentiamo in dovere di stabilire standard e assumere impegni ambiziosi. Il nostro obiettivo finale è raggiungere emissioni nette pari a zero lungo tutta la nostra catena di fornitura entro il 2040.

Quali sono le sfide più serie per le aziende che operano nel vostro settore, bevande e snack? Come affronta PepsiCo queste sfide, soprattutto sul mercato polacco?

Il profilo del consumatore cambia ogni pochi anni, il che è un fenomeno naturale in un mercato in continuo sviluppo. Tuttavia, le sfide che hanno il maggiore impatto sulla nostra attività non derivano solo da questi cambiamenti. Come la maggior parte delle aziende, stiamo lottando contro gli effetti dell'inflazione, che sta influenzando ogni aspetto della nostra attività. Per produrre prodotti della massima qualità, abbiamo bisogno di ingredienti della massima qualità: acqua, zucchero e succo di frutta per le bevande e spezie, olio e patate per le patatine. I costi per reperire queste materie prime aumentano ogni anno e con essi anche i costi energetici. La sfida più grande è quindi trovare un equilibrio tra l'aumento dei costi di produzione e il prezzo dei nostri prodotti sugli scaffali dei negozi. L'aumento del costo della vita ha reso i consumatori polacchi sempre più attenti alla pianificazione del bilancio familiare. Le promozioni e gli sconti, da sempre efficaci strumenti di vendita, hanno acquisito un'importanza ancora maggiore. Cerchiamo costantemente di rendere più interessanti i prezzi e le offerte promozionali che proponiamo ai nostri partner commerciali.

In questa situazione, l'azienda prevede di entrare in nuove categorie o segmenti di prodotto?

In Polonia siamo conosciuti da anni soprattutto nel settore delle bevande e degli snack. Possiamo affermare con orgoglio che è in queste categorie che siamo riusciti a entrare a far parte del gruppo dei leader di mercato. Essendo un'azienda globale, offriamo una varietà di prodotti in diversi mercati. In Spagna, la PepsiCo produce, ad esempio, il gazpacho Alvalle e negli Stati Uniti il ​​riso e il chicco di riso Near-East, le miscele di noci Nut Harvest e i fiocchi d'avena Quaker Oats. Sebbene non prevediamo di ampliare la nostra gamma di prodotti sul mercato polacco nei prossimi anni, l'esperienza dell'azienda in altre categorie fa sì che per noi non si tratti di una novità assoluta.

Come rispondi e come risponderai alla sempre più diffusa esigenza di uno stile di vita sano?

In qualità di produttori di bevande gassate e snack salati, monitoriamo costantemente l'evoluzione delle tendenze nutrizionali. Solo pochi anni fa prevaleva un approccio binario, che consisteva nell'eliminare completamente dalla dieta determinati ingredienti o prodotti. Oggigiorno sempre più persone adottano un approccio olistico e a lungo termine al pasto, concedendosi piccoli piaceri, come i nostri prodotti. Questa tendenza si riflette anche nei dati di mercato: il valore delle categorie a cui appartengono i nostri marchi è in continua crescita. Inoltre, per soddisfare le esigenze dei consumatori che, per vari motivi, limitano il consumo di zucchero, grassi e sale, ampliamo costantemente il nostro portafoglio con prodotti che ne sono privi o li contengono in quantità minori, come Pepsi Zero, Lipton Ice Tea Zero o Lay's Oven Baked.

Quali saranno quindi i progetti prioritari dell'azienda in Polonia nel 2025? Quali sono i principali obiettivi dell'azienda sul mercato polacco per quest'anno?

Il 2025 è soprattutto l'anno di attuazione del sistema di cauzione. Dal 1° ottobre entreranno in vigore le relative normative, che modificheranno in modo significativo non solo gli obblighi dei produttori, ma anche le abitudini dei consumatori. Consapevoli del nostro ruolo in questo processo, lo scorso anno, insieme ad altri importanti produttori di bevande, abbiamo fondato il Sistema nazionale di deposito Kaucja.pl. La nostra priorità è il funzionamento efficiente del sistema che consentirà la raccolta efficace delle materie prime per la produzione di imballaggi in rPET, elemento chiave dell'economia circolare. Nel 2018 siamo stati i primi tra i leader di mercato a introdurre nel nostro portafoglio bottiglie riciclate al 100%. (senza etichetta e tappo) in rPET. Attualmente utilizziamo questo materiale nella maggior parte dei nostri imballaggi.

Parallelamente, stiamo lavorando a programmi educativi rivolti ai consumatori per aiutarli a comprendere sia il funzionamento del sistema di deposito-rimborso sia l'opportunità della sua introduzione. Riteniamo che una maggiore consapevolezza ambientale aiuterà i consumatori a sviluppare l'abitudine di restituire le bottiglie usate. Vale la pena ricordare che dopo l'avvio del sistema di restituzione del deposito, sia le lattine che le bottiglie dovranno essere restituite intatte, ovvero senza essere schiacciate.

PepsiCo ha intenzione di investire nella digitalizzazione o nello sviluppo di canali di e-commerce in Polonia?

Uno dei fattori più importanti che influenzano le scelte dei consumatori è la praticità. Una più ampia scelta di prodotti, la possibilità di evitare le code, la possibilità di confrontare i prezzi e le consegne espresse fanno sì che sempre più consumatori scelgano di fare acquisti digitali, anche nel caso di prodotti FMCG. Osservando queste tendenze, investiamo costantemente nello sviluppo dei canali e-commerce.

Ci concentriamo su soluzioni che mirano ad eliminare i documenti cartacei e il denaro contante nei rapporti con i nostri partner commerciali. Di recente abbiamo implementato diversi progetti importanti che ci avvicinano al raggiungimento di questi obiettivi.

Un esempio perfetto della digitalizzazione delle nostre attività è il lancio dell'applicazione PepHub. Si rivolge ai clienti del settore HoReCa e copre quattro aree chiave: ordini, servizio, gestione finanziaria e scambio di informazioni. La capacità di gestire la collaborazione tramite un'applicazione è una qualità completamente nuova nelle relazioni aziendali. Il numero di ordini effettuati tramite PepHub nelle prime settimane di attività della piattaforma conferma che i nostri clienti sono aperti alle soluzioni digitali moderne. Nonostante lo sviluppo della digitalizzazione, ci teniamo a mantenere i contatti con i nostri partner commerciali. Per consentire ai nostri rappresentanti commerciali di dedicare più tempo a parlare con i responsabili di un determinato punto vendita, li abbiamo dotati di strumenti che consentono loro di scansionare gli scaffali dei negozi. Grazie a questo, possono dedicare il tempo risparmiato alla costruzione di relazioni.

In linea con i presupposti della nostra strategia di sviluppo sostenibile pep+ (PepsiCo Positive), da diversi mesi stiamo testando anche consegne senza carta. Considerato l'enorme numero di consegne giornaliere nel settore FMCG, siamo convinti che la digitalizzazione di questo settore della nostra attività porterà benefici tangibili all'ambiente.

Quanto è importante il mercato polacco per le attività globali di PepsiCo? Come intendete svilupparvi sul mercato polacco?

La Polonia offre numerosi vantaggi che fanno sì che il nostro mercato svolga un ruolo chiave non solo nella strategia europea ma anche in quella globale dell'azienda. Operiamo sulla Vistola da oltre tre decenni, e per una buona ragione. La posizione centrale e l'infrastruttura sviluppata facilitano il trasporto dei prodotti sia all'interno del Paese sia verso gli altri mercati dell'Unione Europea, mentre l'elevato livello di competenza del personale costituisce un valore aggiunto. I nostri piani a lungo termine per la Polonia sono principalmente legati alla strategia di sviluppo sostenibile – pep+. Negli ultimi anni abbiamo investito ingenti risorse nello sviluppo di quattro stabilimenti produttivi già esistenti e nella costruzione di un quinto. Lo stabilimento di Świętoch, inaugurato nel 2023, era, al momento della sua entrata in funzione, la fabbrica PepsiCo più grande, moderna e sostenibile dal punto di vista ambientale in Europa. Si tratta di un investimento greenfield, progettato tenendo conto di un'ulteriore espansione. Progettiamo, tra le altre cose: ulteriori linee di produzione per rendere l'impianto un modello per le altre fabbriche della PepsiCo, sia in termini di efficienza che di impatto ambientale minimo. Inoltre, lo scorso anno abbiamo investito in impianti fotovoltaici in quattro dei nostri stabilimenti, coprendo una superficie di 4 ettari e raggiungendo una potenza di quasi 6 MWp. Quest'anno contiamo di aumentare la loro capacità di altri 3 MWp. Oltre a investire nelle nostre fonti energetiche rinnovabili, puntiamo anche sullo sviluppo della mobilità elettrica, sia per quanto riguarda le auto aziendali dei nostri dipendenti che per la logistica.

All'inizio del 2025 abbiamo completato un importante progetto ambientale presso il nostro stabilimento di Michrów. Abbiamo ridotto di 1,2 grammi il peso del tappo e della filettatura delle bottiglie in rPET, il che significa che ridurremo il consumo di plastica fino a 700 tonnellate all'anno.

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