Non c'è oro senza il Duero

L'IVDP ha autorità assoluta sulla certificazione dei vini del Douro, escludendo i produttori che non rispettano i suoi rigorosi standard. Questo monopolio incoraggia una sovrapproduzione cronica di vino Porto, come si è visto nella crisi del 2024, quando 117 ettari di uva non sono stati raccolti a causa delle scorte piene e del calo delle vendite. I grandi produttori, dotati delle risorse necessarie per districarsi tra le labirintiche regole dell’IVDP, prosperano, mentre i piccoli viticoltori sono discriminati da normative mostruose. Il sistema, finanziato in parte dai contribuenti portoghesi – molti dei quali non bevono nemmeno porto – ridistribuisce la ricchezza per sostenere una reliquia corporativa che soffoca diversità, creatività e sperimentazione.

Prendiamo ad esempio il Regolamento di tutela: esso detta tutto, dalle diciture in etichetta, come “Riserva”, alle densità di impianto nei vigneti (ad esempio, 4.000 viti per ettaro con una tolleranza del 10%). Questa gestione meticolosa sostituisce i segnali del mercato con imposizioni burocratiche, costringendo i produttori a un'uniformità che impedisce loro di innovare in base ai gusti dei consumatori. I costi della conformità (ispezioni, burocrazia e pubblicità approvata dallo Stato) fanno aumentare i prezzi e distolgono le risorse dalla modernizzazione verso uffici freddi e soleggiati dove viticoltori mal pagati svolgono il loro mestiere. L'IVDP controlla anche le ispezioni delle aziende vinicole, esigendo l'accesso illimitato alle proprietà private e punendo il mancato rispetto con sanzioni come la cancellazione delle registrazioni. Ciò non costituisce una garanzia di qualità; è violenza contro la proprietà.

Il controllo soffocante dell'IVDP può essere illustrato nella sua gestione dell'uva e dei liquori. Nel maggio 2024, di fronte a un surplus di uva invenduta, l'IVDP ha vietato le importazioni massicce di uva, mosti e vini provenienti dall'esterno della Regione Demarcata del Douro (RDD). Questa misura, che si suppone fosse volta a proteggere l'autenticità locale, ha aggravato la crisi, lasciando i produttori senza i mezzi per smaltire le eccedenze o per ottenere materie prime più economiche. Nel frattempo, i prezzi pagati agli agricoltori sono diminuiti nonostante le vendite di vino per un valore di 624 milioni di euro nel 2024, evidenziando un mercato distorto dall'intervento statale. In un sistema libero, l'uva attraverserebbe i confini nazionali, bilanciando domanda e offerta e consentendo ai piccoli produttori di competere a livello mondiale. Al contrario, il protezionismo IVDP alimenta l'inefficienza proteggendo un settore saturo di correzioni naturali.

Altrettanto rivelatore è il dibattito sugli spiriti. Per bloccare la fermentazione del vino Porto è necessario utilizzare acquavite d'uva, che in passato veniva importata per motivi di costo e disponibilità. Poiché l'uva in eccesso è destinata a marcire entro il 2024, è stato chiesto all'IVDP di consentire alla produzione locale di brandy di assorbire l'eccesso e incrementare i redditi degli agricoltori. L'IVDP, quando ha studiato la possibilità di questo cambiamento, si è aggrappato al suo monopolio sugli alcolici importati, imponendo specifiche compositive, test isotopici e sigillatura dei lotti. Questo processo che richiede molto tempo perpetua la dipendenza dagli alcolici esteri, aumenta i costi ed emargina i distillatori locali che potrebbero innovare se fossero liberi dai vincoli burocratici.

Le politiche applicate sono ingiustificate. Il divieto di importazione di uva distorce le catene di approvvigionamento. I produttori dovrebbero essere liberi di procurarsi o distillare alcolici come ritengono opportuno, a loro scelta, e la qualità dovrebbe essere determinata dalla fiducia dei consumatori e dalle certificazioni private. Per fare un paragone, il cioccolato svizzero ha molto più successo a livello internazionale e comporta solo un terzo della burocrazia governativa (i produttori di cioccolato hanno molta più libertà).

Il quadro IVDP, supportato da leggi come la legge n. 73/2019 e il decreto-legge n. 173/2009 (entrambi sono normative PS), rivela la sua vera natura: un cartello protezionistico. Casa do Douro, recentemente reintegrata come associazione pubblica con iscrizione obbligatoria (con una storia finanziaria vergognosa), beneficia di esenzioni fiscali e privilegi normativi negati ai concorrenti privati, inclinando il campo di gioco a favore di entità favorite dallo Stato. L'articolo 34 del decreto legge n. 173/2009 impone ai venditori di vino Porto una scorta minima di 150.000 litri, creando barriere all'ingresso che favoriscono gli operatori già presenti. L'articolo 40 vieta l'importazione di uve e mosti dall'estero senza l'approvazione dell'IVDP, un ostacolo al commercio che sacrifica la scelta dei consumatori a favore dei monopoli locali.

Si tratta di esercitare il potere totale. Il piano di promozione dell’IVDP da 2,1 milioni di euro per il 2025, finanziato dal governo nazionale e da istituzioni sovranazionali, sosterrà produttori selezionati che potranno promuoversi autonomamente attraverso i social media o partnership per l’esportazione. I burocrati, non i viticoltori, sono i veri consumatori netti di tasse, incanalando denaro pubblico in un sistema inefficiente e incline al favoritismo. La corruzione prospera dove le regole sono arbitrarie e la spesa pubblica è illimitata, e i piccoli produttori ne pagano le conseguenze mentre i grandi sfruttano le scappatoie del sistema.

Le risorse sprecate per la conformità potrebbero alimentare la modernizzazione, la distribuzione e la commercializzazione , mentre i piccoli produttori, liberati dagli obblighi di IVDP, potrebbero prosperare accanto a quelli più grandi. Le importazioni di uva stabilizzerebbero l'offerta e la produzione locale di liquori potrebbe aumentare, guidata dagli incentivi di mercato. A incoronare i vincitori saranno i consumatori, non gli enti regolatori, attraverso i loro portafogli.

Il dominio dell'IVDP sull'industria vinicola del Douro è una reliquia della pianificazione centralizzata risalente al 1755, che soffoca un settore con un potere reale. Adesso è il momento di liberare questo settore, rifiutando categoricamente la mentalità mercantilista secolare basata su associazioni private. Solo migliorando le condizioni di lavoro potremo fermare l'attuale esodo della popolazione della regione. In questo modo, gli agricoltori avrebbero avuto incentivi economici per preservare le tradizioni, formare famiglie e fare del Duero una terra di ricchezza e felicità. La vera tradizione e l'eccellenza nell'industria vinicola del Douro risiedono in coloro che creano lavoro e ricchezza.