Vitamine B12: waar is het voor? Het is belangrijker dan je denkt

Vitamine B12 is een essentiële voedingsstof voor de gezondheid. Het komt van nature voor in sommige voedingsmiddelen, maar het menselijk lichaam kan het niet zelf aanmaken. Voedings- en gezondheidsdeskundigen zijn het erover eens dat de rol ervan cruciaal is. Maar waarom is dat zo?

Nu restrictieve diëten steeds populairder worden, benadrukt de Mayo Clinic hoe belangrijk het is om een ​​goed B12-gehalte te handhaven. Bovendien waarschuwt de kliniek dat het negeren van een tekort ernstige gevolgen kan hebben.

Het speelt niet alleen een rol bij de vorming van DNA, wat het tot een belangrijk element voor celgroei maakt, maar het is ook verantwoordelijk voor de productie van rode bloedcellen en draagt ​​bij aan de werking van het zenuwstelsel.

Het draagt ​​ook bij aan de verbetering van cognitieve prestaties, concentratie en geheugen, en beïnvloedt de synthese van serotonine , wat het in verband brengt met emotioneel evenwicht en het voorkomen van depressie.

Maar net zoals vitamine B12 essentieel is voor de vitale lichaamsfuncties, kan een tekort jarenlang onopgemerkt blijven en tot ernstige problemen leiden als het niet tijdig wordt ontdekt en behandeld.

(LEES MEER: Inkomen van burgers en BTW-teruggave of burgemeester van Colombia: de link om de betaling te controleren )

Wat gebeurt er bij een B12-tekort?

Een tekort aan deze vitamine kan jarenlang onopgemerkt blijven, omdat het lichaam de vitamine langdurig kan opslaan. Als er toch symptomen optreden, zijn deze vaak ernstig.

De meest voorkomende zijn:

▪️Chronische vermoeidheid of spierzwakte▪️Geheugenverlies of concentratieproblemen▪️Tintelingen in handen of voeten▪️Bleke huid en constante kou▪️Moeite met lopen of het bewaren van evenwicht▪️Stemmingswisselingen , prikkelbaarheid of zelfs depressieve symptomen.

In ernstige en langdurige gevallen kan een onbehandeld tekort leiden tot permanente neurologische schade.

Daarnaast spelen ook strikt veganistische of vegetarische diëten een bepalende rol. Aangezien de meeste natuurlijke bronnen van B12 afkomstig zijn van dierlijke voedingsmiddelen , is het voor mensen die geen B12 consumeren van essentieel belang om hun toevlucht te nemen tot orale supplementen of verrijkte voedingsmiddelen.

(LEES MEER: Deze spin is erg gevaarlijk voor mensen: hoe kun je hem herkennen? ) Wat zijn de bronnen van vitamine B12?

U kunt vitamine B12 uit de volgende voedingsmiddelen halen:

• Vis en zeevruchten. • Zuivelproducten (melk, kaas en yoghurt). • Eieren. • Gevogelte (kip en kalkoen).

• Rood vlees (rundvlees, lamsvlees en kalfslever).