Ultrabewerkte voedingsmiddelen: schadelijke effecten op de vruchtbaarheid en het metabolisme van mannen, volgens een onderzoek

Door De nieuwe Obs met AFP

Gepubliceerd op 29 augustus 2025 om 21:46 uur

Leesduur: 2 min.

Google Nieuws Abonneren

Een recent klinisch onderzoek concludeert dat een bewerkt dieet , ongeacht de hoeveelheid calorieën die men binnenkrijgt, schadelijke effecten heeft, met name op de vruchtbaarheid en de cardiometabole gezondheid bij mannen.

Lees ook

“We vallen een voedselsysteem aan dat door een handvol mensen wordt gerund”: Foodwatch, de vereniging die strijdt voor onze borden

"De consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen is op zichzelf, los van een te hoge calorie-inname, schadelijk voor de menselijke gezondheid", blijkt uit dit werk dat donderdag 28 augustus werd gepubliceerd in het Amerikaanse tijdschrift Cell Metabolism en werd gecoördineerd door Romain Barrès, onderzoeker aan het Instituut voor Moleculaire en Cellulaire Farmacologie van Sophia Antipolis (Inserm, CNRS en Universiteit Côte d'Azur) in Frankrijk.

Wereldwijd is de consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen enorm toegenomen en steeds meer epidemiologische onderzoeken wijzen op een sterke correlatie, maar er is geen sprake van een direct causaal verband, met een hoog risico op chronische ziekten (obesitas, diabetes, hart- en vaatziekten, enz.), kanker en psychische stoornissen, benadrukken de auteurs van een gerandomiseerde studie (met willekeurige verdeling van deelnemers).

Tot nu toe hadden slechts drie klinische studies, volgens een proces vergelijkbaar met medicijnevaluatie, geprobeerd het directe effect van dit dieet op de gezondheid te beoordelen en aangetoond dat het leidde tot een overmatige calorie-inname in vergelijking met een minimaal bewerkt dieet. Voor deze nieuwe studie volgden 43 gezonde mannen van 20 tot 35 jaar, verdeeld in twee groepen, twee opeenvolgende diëten met een pauze van drie maanden ertussen: één rijk aan ultrabewerkte voedingsmiddelen, de andere gebaseerd op minimaal of onbewerkte producten, gedurende drie weken.

Eén subgroep kreeg beide diëten, identiek in calorieën, in gematigde hoeveelheden, passend bij hun leeftijd, gewicht en fysieke activiteitsniveau; de andere subgroep kreeg beide diëten met een dagelijkse overschrijding van 500 kcal. Bloedonderzoek, sperma-analyses en andere metingen (gewicht, cholesterol, enz.) werden regelmatig uitgevoerd. Een van de opmerkelijke resultaten van de studie was het vaststellen van een effect van het ultrabewerkte dieet op de vruchtbaarheid: een daling van het spermastimulerend hormoon (FSH) en testosteron bij de meeste deelnemers, en een afname van het aantal beweeglijke zaadcellen.

Lees ook