4 must-see plekken om te genieten in Pamplona en omgeving

Het Alma Hotel in Pamplona is een droomparadijs voor een bijzonder moment. De ruime kamers combineren modern comfort met verfijning, net als de grote, smaakvol ingerichte gemeenschappelijke ruimtes. Een van de grootste troeven van het hotel is ongetwijfeld het gastronomische restaurant, dat zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal verleiden met zijn verfijnde sfeer. Chef-kok Leandro Gil creëert traditionele gerechten met een onberispelijke presentatie, waarbij hij lokale smaken en seizoensgebonden ingrediënten accentueert. We zijn dol op de voorgerechten met groenten uit de moestuin van La Ribera, de Iberische pío negro varkenskoteletten en de torrija – de beroemde wentelteefjes op z'n Spaans – met zelfgemaakt ijs. De perfecte combinatie van Navarrese wijnen met de verschillende gerechten maakt deze voortreffelijke ervaring compleet. Om uw verblijf compleet te maken, is een pauze op de begane grond een must, waar de fantastische spa met verwarmd zwembad, sauna en hamam zorgt voor een moment van zen in een ontspannen sfeer.

11 C. Beloso Bajo. Zo een. + 34 948 29 33 80.

»» Vind al onze toeristische evenementen in Nouvelle-Aquitaine door hier te klikken.

In de voetsporen van Hemingway in Café Iruña

Het is onmogelijk om Pamplona te bezoeken zonder een bezoek te brengen aan dit legendarische café, opgericht in 1888. Gelegen aan de weelderige Plaza del Castillo, heeft Iruña zijn stempel gedrukt op de literaire geschiedenis dankzij Ernest Hemingway, die het vermeldt in zijn roman "The Sun Also Rises". Hier zijn de beroemde torrijas en tarta de queso (een soort kaastaart) om voor te sterven. Net als de onmisbare churros (gefrituurd deeg), of "porras" voor fijnproevers. U kunt er ook genieten van een ruime keuze aan ontbijt- en lunchgerechten, evenals andere heerlijke pintxos en tapas.

Plaza del Castillo. Zo een. +34 948 22 20 64 .

»» Bekijk al onze toeristische evenementen in Spanje door hier te klikken.

De alliantie van kunst en wijn bij Bodega Otazu

Gelegen op twintig minuten rijden van Pamplona, is dit wijnhuis een pareltje, genesteld in een heuvelachtig landschap. Bodega Otazu is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Spanje. Je kunt het in ongeveer drie uur bezoeken, en de tijd vliegt. "Onze wijnstokken gedijen dankzij een bevoorrecht klimaat, koeler dan in de rest van de provincie, dankzij de nabijheid van de Sierra de Sarbil", legt Iker Andres van de oenologieafdeling uit. Een klimaat dat de wijngaard afwisselend in de zon en met veel regen laat baden, ideaal voor de traditionele druivensoorten tempranillo en garnacha. Ook meer "exotische" druivensoorten voor de regio gedijen goed, zoals cabernet sauvignon, chardonnay en merlot. Uitstekende rode, witte en roséwijnen worden zo verfijnd bij Otazu. Maar wat het echt uniek maakt, is de aanwezigheid van moderne kunstwerken, die in elke hoek van het domein te vinden zijn. Estheten, de eigenaren hebben een plek gecreëerd waar "kunst en wijn uiteindelijk samensmelten", benadrukt Iker tijdens de rondleiding. Een dozijn majestueuze sculpturen van de Otazu Art Foundation vormen tevens het decor voor de tuinen. De artistieke onderdompeling wordt voortgezet in het Señorío Museum, waar het werk van talloze hedendaagse kunstenaars te ontdekken is terwijl de geschiedenis van het landgoed zich ontvouwt. De ondergrondse kelders herbergen het hoogtepunt van de show: een klank- en lichtspel dat gepaard gaat met een wandeling tussen de vaten, in een monastieke sfeer, met een ballonglas in de hand. Een totale zintuiglijke ervaring.

Señorío de Otazu, in Otazu. Zo een. +34 948 32 92 00.

Fijne en slimme snavel op de markt van Santo Domingo