Een educatieve reis door de geheimen van champagne

Een educatieve reis door de cultuur van champagne. Concreet is elk geheim van Bollinger champagne tot in detail uitgezocht. Dit alles vond plaats in het restaurant Opificio in Noventa Padovana. Eigenaar Mattia heeft de deuren van zijn restaurant geopend voor een publiek dat gepassioneerd is door lekker eten en goede wijnen. Hij heeft een uitnodigende omgeving gecreëerd die tegelijkertijd rijk is aan geschiedenis. Tussen de gangen door, tijdens de champagneproeverij, gaven gespecialiseerde medewerkers toelichtingen bij de verschillende kenmerken van de wijn. Het evenement werd in het leven geroepen om de culturele, culinaire en wijnkundige waarde van Opificio verder te benadrukken, dat vorig jaar terecht in de Michelingids werd opgenomen.

Het evenement, waar de klassieker werd opgenomen, was uitverkocht en kon op goedkeuring van de klanten rekenen. Enerzijds is het belangrijk om niet te veel te drinken om de regels van de verkeersregels te respecteren, anderzijds wordt de regel "drink minder, maar drink beter" volledig omarmd. De organisatie was onberispelijk, met een uitstekende regiekamer en een team van chefs en obers van topkwaliteit die de avond omtoverden tot een gezellig moment, nooit banaal en tegelijkertijd leerzaam. Het ging in feite niet om een ​​diner om de maag te vullen, maar om het verbreden van de kennis, met het oog op een perfecte symbiose tussen verfijnde gerechten en dikke glazen. Deze ervaringen, zo vertelde de eigenaar van de Opificio, zullen zich binnenkort herhalen. Iedere keer probeert hij de harten van de mensen te veroveren, niet alleen met eten en drinken, maar ook met een unieke en onnavolgbare sfeer.