Onderzoek: ultrabewerkt voedsel verhoogt kans op vroegtijdig overlijden

Dat ultrabewerkt voedsel niet altijd even goed is voor je gezondheid, wist je waarschijnlijk al. Een nieuw onderzoek onderstreept dit en zegt zelfs dat de kans op vroegtijdig overlijden toeneemt.

De onderzoekers van de universiteit van São Paulo in Brazilië bekeken de gegevens van 240.000 mensen. Zij kwamen tot een onthutsende conclusie. Voor elke 10 procent extra ultrabewerkt voedsel dat je per dag eet, stijgt de kans op een vroegtijdig overlijden met bijna 3 procent. Een vroegtijdig overlijden is volgens de onderzoekers tussen de leeftijd van 30 en 69 jaar.

Steeds vaker komt aan het licht dat we te veel ultrabewerkte voeding eten. De producten worden gelinkt aan verschillende leefstijlziekten, zoals hart- en vaatziekten, diabetes en obesitas.

Ook waarschuwde de Belgische huisarts Staf Hendrickx voor ultrabewerkte voeding en de ziekmakende voedselindustrie. Hij legt uit dat we door het gigantische aanbod aan ultrabewerkte voeding ver van ons natuurlijke instinct zijn komen te staan als het aankomt op onze voeding.

Een ander dieet zou veel sterfgevallen voorkomen, betuigen de onderzoekers. In landen waar veel ultrabewerkt voedsel wordt gegeten, zoals de Verenigde Staten, zou dat tot 14 procent minder sterfgevallen kunnen leiden.

De VS heeft de hoogste consumptie van ultrabewerkt voedsel ter wereld: bijna 55 procent van het gemiddelde Amerikaanse dieet bestaat uit zulke producten. In landen waar weinig ultrabewerkt voedsel wordt gegeten, onder meer Colombia en Brazilië, zouden de sterfgevallen alsnog met 4 procent worden teruggedrongen.

Zero-emissiezone faalt: buitenlandse diesel niet aangepakt

Lale Gül over video’s billentikkers: ‘Je houdt het delen niet tegen, maar politie treedt niet pro-actief op’