Ziemniaki: Dlaczego wkrótce będziemy mogli płacić za nie mniej?

Ten tekst stanowi fragment transkrypcji powyższego raportu. Kliknij na wideo, aby obejrzeć je w całości.

Ponieważ zbiory zbliżają się już za kilka dni, plantator ziemniaków Bertrand Achte obawia się konieczności sprzedaży części swoich ziemniaków: „Obecnie cena rynkowa wynosi 15 euro za tonę. To zupełnie absurdalna cena, ponieważ nie pokrywa ona żadnych kosztów związanych z produkcją tych ziemniaków” – mówi rolnik.

Piętnaście euro za tonę to cena, którą producenci negocjują dziś, w porównaniu do 150 euro w tym samym okresie ubiegłego roku. Powód: doskonałe zbiory z większą liczbą producentów na rynku i większymi areałami. „W ciągu ostatnich dwóch lat zwiększyłem powierzchnię plantacji ziemniaków o około 10%. W rzeczywistości obserwujemy, że wolumeny produkcji przekraczają popyt, co niestety prowadzi do całkowitego załamania cen” – wyjaśnia Bertrand Achte.

We Francji połowa produkowanych ziemniaków jest przeznaczona dla przemysłu spożywczego, na przykład do produkcji puree ziemniaczanego lub frytek. Reszta jest sprzedawana bezpośrednio na półkach. W supermarketach spadek cen może być zatem widoczny już wkrótce. „Początek roku szkolnego, przy ograniczonej sile nabywczej konsumentów, doprowadzi do tego, że supermarkety szybko obniżą ceny o 20–30%, a nawet o połowę od 15 września” – mówi Olivier Mevel, wykładowca Uniwersytetu Zachodniej Bretanii.

To dobra wiadomość dla konsumentów, ponieważ ziemniaki stanowią podstawę pożywienia w wielu gospodarstwach domowych. Francuzi spożywają rocznie 50 kilogramów ziemniaków na osobę.