Słodziki mogą przyspieszać pogorszenie funkcji poznawczych

Słodziki od wielu lat są przedmiotem debaty na temat ich bezpieczeństwa. Po raz kolejny znalazły się pod ostrzałem krytyki. Tym razem badanie budzi obawy dotyczące ich długoterminowego wpływu na zdrowie mózgu. Opublikowane 3 września w „Neurology” , czasopiśmie medycznym Amerykańskiej Akademii Neurologii, sugeruje, że osoby spożywające największe ilości słodzików doświadczają przyspieszonego spadku pamięci i zdolności poznawczych w porównaniu z osobami spożywającymi ich mniej. Efekt ten odpowiada 1,6 roku przedwczesnego starzenia się funkcji poznawczych, jak twierdzą Claudia Kimie Suemoto (Uniwersytet w São Paulo) i jej współpracownicy.

Aspartam, sorbitol... Substytuty cukru są spożywane codziennie przez miliony ludzi w jogurtach, deserach, wodzie, napojach gazowanych i innych produktach. Te dodatki do żywności, stosowane w żywności wysoko przetworzonej, nadają słodki smak poprzez zmniejszenie zawartości dodanego cukru, a tym samym liczby kalorii. Niektóre z nich są również stosowane jako samodzielne substancje słodzące.

Zespół badawczy śledził losy 12 772 uczestników brazylijskiego badania podłużnego zdrowia dorosłych (ELSA-Brazil) z kohortą urzędników służby cywilnej, których średnia wieku na początku badania wynosiła 52 lata. Ochotnicy wypełnili na początku szczegółowy kwestionariusz dotyczący ich nawyków żywieniowych. Przebadano siedem substancji słodzących – aspartam, sacharynę, acesulfam K, erytrytol, ksylitol, sorbitol i tagatozę. Średnie spożycie wynosiło 92 miligramy dziennie na osobę, przy czym najczęściej stosowanym sorbitolem był sorbitol.

Wynik: Pod koniec ośmioletniego okresu obserwacji, osoby przyjmujące najwięcej (około 191 miligramów dziennie) wykazały o 62% szybszy spadek ogólnej sprawności myślenia i pamięci niż osoby z grupy przyjmującej najmniej (średnio 20 miligramów dziennie). Spadek ten był jeszcze bardziej widoczny u osób z cukrzycą.

Pozostało Ci 71,39% artykułu do przeczytania. Reszta jest zarezerwowana dla subskrybentów.