Chez Migu chega a Bogotá com seu conceito de gastronomia francesa

O Chez Migu está expandindo seus horizontes e trazendo sua oferta culinária francesa para Bogotá. O empreendimento representa um investimento de aproximadamente 1,8 bilhão de pesos e faz parte de sua estratégia de expansão após o sucesso em Medellín.

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Por trás do projeto estão María Luisa Penagos, Juan José Aramburo, Sebastián Garcés e Eduardo De Greiff , sócios fundadores que desenvolveram um conceito focado na experiência integral, que se concentra na boa gastronomia, no ambiente cuidado e no atendimento simpático.

O novo estabelecimento está localizado na Calle 65 #4-05 , na localidade de Chapinero, e oferece um formato mais intimista, com capacidade para 75 pessoas distribuídas entre o salão principal e a área do piano.

Além disso, haverá música ao vivo, cantores convidados e noites temáticas.

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O cardápio também inclui os pratos mais emblemáticos de Medellín, como molho Café de Paris, brie assado, aioli roti com batatas da casa e uma seleção de sobremesas que se tornaram itens de assinatura. Em média, o custo por pessoa varia entre US$ 150.000 e US$ 160.000.

"Queríamos trazer para Bogotá um lugar com identidade própria, onde as pessoas se sintam confortáveis, celebrem e retornem. O Chez Migu é isso: um espaço para desfrutar à mesa", afirmam seus fundadores.

Com sua chegada à capital, o Chez Migu espera atender mais de 300.000 clientes únicos em seu primeiro ano, com vendas projetadas acima de US$ 3 bilhões e a criação de 14 empregos diretos.

Segundo os sócios, esse passo é o início de um processo de expansão para outras cidades do país e até mesmo para o exterior.

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