Quais são as propriedades curativas da abobrinha: um vegetal essencial para a inflamação e o coração?

A abobrinha é muito mais do que um ingrediente comum na culinária mediterrânea: sua composição nutricional a torna uma verdadeira aliada da saúde. Rica em antioxidantes, fibras e minerais essenciais, seu consumo regular pode contribuir para o bem-estar digestivo, cardiovascular e metabólico. Este vegetal, com alto teor de água e baixo teor de carboidratos, destaca-se pela vitamina C, carotenoides e minerais como cálcio, fósforo e potássio . Contém também, em pequenas quantidades, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, que reforçam seu valor nutricional.

Um de seus componentes mais importantes é a vitamina A , presente principalmente na versão cozida, que pode promover a saúde ocular e fortalecer o sistema imunológico. Por sua vez, antioxidantes como luteína, zeaxantina e betacaroteno protegem o corpo contra os radicais livres, beneficiando os olhos, a pele e o coração , além de oferecer alguma proteção contra alguns tipos de câncer, como o de próstata.

Melhora a digestão

A abobrinha promove uma digestão saudável graças à sua combinação de fibras solúveis e insolúveis e ao seu alto teor de água. As fibras insolúveis aumentam o volume das fezes e facilitam sua passagem, o que ajuda a prevenir a constipação . Quando combinadas com uma boa hidratação, esse efeito é potencializado.

Por sua vez, a fibra solúvel alimenta as bactérias benéficas do intestino . Estas produzem ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), que nutrem as células intestinais e podem reduzir a inflamação em doenças como a síndrome do intestino irritável, a retocolite ulcerativa e a doença de Crohn.

Além disso, graças à sua baixa densidade calórica e à capacidade de promover a saciedade, a abobrinha pode ser uma ótima aliada em dietas para controle de peso. Sua combinação de água e fibras promove uma sensação de saciedade, o que pode reduzir a ingestão total de calorias ao longo do dia.

Um aliado para o coração

A abobrinha é uma excelente opção para pessoas com diabetes tipo 2 , pois ajuda a estabilizar os níveis de glicose após as refeições. Graças ao seu baixo teor de carboidratos e alto teor de fibras, pode substituir a massa em pratos tradicionais, reduzindo a carga glicêmica. Segundo estudos, dietas ricas em fibras de frutas e vegetais — como a abobrinha — estão associadas a um menor risco de desenvolver diabetes tipo 2. Além disso, essa fibra ajuda a melhorar a sensibilidade à insulina e a manter os níveis de açúcar no sangue sob controle.

Os benefícios cardiovasculares da abobrinha se devem em grande parte ao seu teor de pectina , um tipo de fibra solúvel que ajuda a reduzir o colesterol LDL e o colesterol total. Além disso, seu teor de potássio pode ajudar a dilatar os vasos sanguíneos e reduzir a pressão arterial , o que reduz o risco de doenças cardíacas e derrames.