Alimentos ultraprocessados: efeitos nocivos à fertilidade e ao metabolismo masculino, segundo estudo
Por O Novo Obs com AFP
Em um supermercado em Plessis-Robinson, 3 de março de 2023. SERGE TENANI / HANS LUCAS VIA AFP
Independentemente da quantidade de calorias ingeridas, uma dieta ultraprocessada tem efeitos deletérios, principalmente na fertilidade e na saúde cardiometabólica dos homens, conclui um estudo clínico recente.
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"O consumo de alimentos ultraprocessados por si só, independentemente do consumo excessivo de calorias, é prejudicial à saúde humana", mostra este trabalho publicado quinta-feira, 28 de agosto, na revista americana Cell Metabolism e coordenado por Romain Barrès, pesquisador do Instituto de Farmacologia Molecular e Celular de Sophia Antipolis (Inserm, CNRS e Universidade Côte d'Azur), na França.
Globalmente, o consumo de alimentos ultraprocessados aumentou, e um número crescente de estudos epidemiológicos tem apontado para sua forte correlação, mas não uma relação direta de causa e efeito, com um alto risco de doenças crônicas (obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares, etc.), cânceres e transtornos mentais, enfatizam os autores do estudo randomizado (com distribuição aleatória dos participantes).
Efeitos dos desreguladores endócrinosAté o momento, apenas três estudos clínicos, seguindo um processo semelhante à avaliação de medicamentos, buscaram avaliar o efeito direto dessa dieta na saúde e demonstraram que ela levava a um consumo excessivo de calorias em comparação com uma dieta minimamente processada. Para este novo estudo, 43 homens saudáveis com idades entre 20 e 35 anos, divididos em dois grupos, seguiram duas dietas sucessivas, com um intervalo de três meses entre elas: uma rica em alimentos ultraprocessados e a outra baseada em produtos minimamente ou não processados, durante três semanas.
Um subgrupo recebeu ambas as dietas, idênticas em calorias, em quantidades moderadas, adequadas à idade, peso e nível de atividade física; o outro subgrupo recebeu ambas as dietas com um excesso diário de 500 kcal. Exames de sangue, análises de sêmen e outras medições (peso, colesterol, etc.) foram realizados regularmente. Entre seus resultados notáveis, o estudo estabeleceu um impacto na fertilidade da dieta ultraprocessada: uma queda nos níveis de hormônio estimulante de espermatozoides (FSH) e testosterona na maioria dos participantes, e uma diminuição no número de espermatozoides móveis.
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