Mariella Frostrup quer tornar sua meia-idade deliciosa

Mariella Frostrup provavelmente poderia organizar o jantar mais emocionante do país. Como escritora, apresentadora e ativista , ela construiu amizades com estrelas do rock e gigantes políticos. Mas agora ela está em uma missão para fazer as mulheres se animarem novamente com a comida na mesa. Juntamente com Belles Berry – filha da lenda da culinária Mary Berry – ela criou Menolicious, um livro de receitas que as autoras descrevem como um "chamado às armas" que dará às mulheres o "combustível de primeira classe" necessário para abraçar a "liberdade recém-descoberta".

Ela descobriu o poder da alimentação saudável para transformar a vida diária quando participou de um retiro de saúde em North Devon.

"Eu comia como um cavalo", lembra ela. "A comida estava absolutamente deliciosa. Pensei: 'Isso é um desastre. Vou sair daqui ainda mais gorda do que quando cheguei.'"

"E, de fato, cerca de quatro dias depois de chegar em casa, meu corpo inteiro parecia estar funcionando — eu tinha energia, e tinha energia à tarde, quando normalmente estaria em um estado de estupor... Minha barriga estava mais lisa do que nunca."

Ela descobriu a diferença que faz quando você dá ao seu corpo “combustível” em vez de “coisas para enchê-lo”.

Na “força da natureza” Belles Berry, ela encontrou uma amiga e chef que compartilhava sua paixão por mudar atitudes em relação à menopausa e seu prazer em criar refeições que melhoram a vida.

Isso não tem a intenção de ser "mais um castigo para as mulheres usarem nas costas", insiste a Sra. Frostrup.

A maioria das receitas pode ser feita em 30 minutos ou menos e variam de cafés da manhã a coquetéis.

Ela se lembra de como a pandemia e a experiência de ter “quatro pessoas presas em casa, todas querendo diferentes tipos de comida” a fizeram pensar: “Nunca mais quero cozinhar”.

Mas, como mãe de um filho que já saiu de casa, a mulher de 62 anos redescobriu a emoção da experimentação culinária. E ela quer que as pessoas apreciem a magia que pode acontecer quando amigos e familiares se reúnem à mesa para um banquete.

“As pessoas acabam se voluntariando para fazer coisas que você não receberia por telefone e, definitivamente, não receberia por mensagem de texto”, diz ela.

Nos últimos anos, ela tem se esforçado para fazer com que o país fale sobre a menopausa. Em outubro, foi nomeada "embaixadora do emprego na menopausa" pelo governo. Isso ocorreu após uma pesquisa mostrar que pouco mais da metade das mulheres entre 40 e 60 anos não conseguem trabalhar em algum momento devido aos sintomas da menopausa.

Ela também é embaixadora da Royal Osteoporosis Society, que está em campanha com o Sunday Express para acabar com uma loteria de códigos postais, o que significa que muitas pessoas que sofrem uma fratura não são examinadas para a doença óssea potencialmente fatal. Metade dos NHS Trusts carece de "serviços básicos de ligação para fraturas".

A Sra. Frostrup afirma: “Eu não só gostaria de ver implementadas as clínicas de fraturas prometidas por este Governo, mas que ainda não se concretizaram, como também é igualmente importante o fato de que você só pode ir a essas clínicas quando já sofreu uma fratura. Não seria incrível se, no check-up de saúde para maiores de 40 anos que nos é oferecido, você soubesse sobre a perimenopausa e como pode se apoiar e se proteger dos sintomas e condições mais insidiosos?”

O ativista irlandês-norueguês acredita apaixonadamente que a tarefa de mudar o mundo para melhor não deve ser deixada para políticos profissionais.

Ela se lembra de embarcar na balsa de Dún Laoghaire com suas sacolas de compras e seguir para Londres aos 16 anos. Suas aventuras a levaram a um emprego em relações públicas na Phonogram Records, e um músico irlandês que queria lançar um disco beneficente começou a trabalhar em sua mesa.

Bob Geldof, ela rapidamente ressalta, não era uma grande celebridade, pois ele implorava para que as pessoas apoiassem o Band Aid e o Live Aid.

“Não se tratava de uma pessoa privilegiada que simplesmente facilitava algo por causa de seu status, e acho que muitas vezes esquecemos disso”, diz ela.

Ela se diz "devastada" por, quatro décadas depois de trabalhar com ele para tornar esses projetos realidade, "ainda vermos crianças morrendo de fome" e que "a pobreza alimentar é um problema muito sério aqui". Mas ela quer que o espírito do Live Aid seja despertado novamente para que as pessoas enfrentem os grandes desafios deste momento.

“Acho que a forma como isso galvanizou as pessoas e as fez sentir que suas vozes eram importantes e que podiam participar da mudança foi realmente importante e é algo que podemos aproveitar agora”, diz ela. “Porque acho que muitas pessoas sentem que suas vozes são insignificantes, que as engrenagens do mundo continuam girando sem nenhuma contribuição delas e se sentem redundantes em termos de promover mudanças.”

“Acho que realmente precisamos lembrar ao eleitorado que a democracia é uma coisa viva, você tem que mantê-la viva, você tem que participar, você tem que se opor, você tem que protestar.”

A Sra. Frostrup "realmente se opõe" às ​​alegações de que os músicos que destacaram a fome eram culpados de agir como "salvadores brancos", e ela se lembra do poder do single Band Aid.

"Isso me tocou profundamente", diz ela. "De repente, entendi o que essas pessoas estavam vivendo."

Como uma das apresentadoras de artes mais bem-sucedidas do país e ex-jurada do Prêmio Booker, ela continua entusiasmada com o poder da criatividade para alimentar a empatia.

“Tudo o que aprendi, tudo o que entendi, a maneira como me senti fortalecida... Tudo veio do que li nos livros”, diz ela, acrescentando: “Quando se trata de empatia, não há lugar melhor para descobrir a compreensão de pessoas ou de um indivíduo completamente diferente de você do que através dos olhos do brilhante romancista que está te convencendo a entrar nesse mundo.”

Ela aponta para David Grossman, um “escritor israelense que escreve com a mais incrível empatia e compreensão”, e descreve como “a guerra é a opção mais fácil”, mas “a paz é o desafio”.

O filho do Sr. Grossman, Uri, foi morto enquanto servia no exército israelense em 2006.

“O tamanho do coração dele é algo magnífico de se ver”, diz a Sra. Frostrup. “Acho que, para quem está se perguntando o que pensar sobre o que está acontecendo no momento, ele é uma referência incrivelmente importante.”

Ela também recomenda Adania Shibli, autora de Minor Detail.

“O livro dela é a evocação mais extraordinária e pungente do que é ser um palestino hoje”, diz ela.

A arte, ela argumenta, “nos faz ver um panorama mais amplo, entender como outra pessoa pensa” – e ela anseia por uma sociedade onde as pessoas abracem o debate.

“Não faz sentido apenas ouvir pessoas que pensam da mesma forma que você”, diz ela.

Sua fé na capacidade das pessoas de mudar situações angustiantes é fortalecida ao testemunhar a transformação da Irlanda após o Acordo da Sexta-Feira Santa.

“Só de ver algo que você pensou que nunca acabaria, onde o ódio estava tão profundamente enraizado, onde as linhas de batalha estavam tão profundamente cravadas, ver a Irlanda do Norte emergir daquela coisa terrível, eu acho que isso lhe dá esperança.”

Em seus anos como tia agonizante, pessoas em todo o país recorreram à Sra. Frostrup em busca de conselhos sobre suas crises pessoais.

Quando questionada sobre conselhos para um jovem casal que está começando a vida juntos, ela observa que "o amor é uma curva de aprendizado", acrescentando: "Acho que se trata de assumir um compromisso que você pretende cumprir".

"Para muitos de nós", diz ela, "vivemos em um mundo onde vemos a felicidade infinita e duradoura como o estado normal do ser, e qualquer coisa que atrapalhe isso precisa ser descartada. Acho que para casais, jovens ou mais velhos, para todos nós — estejamos em um relacionamento ou não — a coisa mais importante que precisamos lembrar é que a felicidade é algo transitório, e é por isso que ela é tão fabulosa quando se manifesta, e no resto do tempo estamos todos apenas negociando a vida, fazendo concessões, tentando encontrar caminhos a seguir, e isso se aplica aos relacionamentos tanto quanto à vida profissional, aos filhos ou a qualquer outra coisa.

“A felicidade não é um direito seu — é algo passageiro e prazeroso, e o resto pode ser um trabalho árduo às vezes, mas isso não significa que você deva jogar o bebê fora junto com a água do banho.”

Com seu livro de receitas, ela espera levar felicidade às pessoas com comidas que alimentem e inspirem novas aventuras. E ela gostaria de abrir seu próprio restaurante?

"Não", ela responde, sem hesitar. "Sou muito, muito realista quanto à diferença entre preparar uma refeição para alguns amigos e familiares e ter que fazer 100 refeições por dia sob pressão em uma cozinha quente. Essa não é a minha ideia de trabalho perfeito."