Quatro erros comuns no controle da glicose

Em consultas médicas, é muito comum ouvir frases como: "Parei com o açúcar e minha glicose continua alta" ou "Só preciso perder uns quilinhos para melhorar".

A realidade é que o metabolismo da glicose é influenciado por múltiplos fatores que vão muito além da colher de chá de açúcar no seu café. Vamos analisar os erros mais comuns:

1. Pensar que só o açúcar aumenta a glicose

Um erro comum é associar a hiperglicemia apenas ao consumo direto de açúcar de mesa ou alimentos doces.

Embora a sacarose e a glicose tenham um efeito imediato, muitos outros carboidratos — como pão branco, arroz refinado, biscoitos ou sucos de frutas — são digeridos rapidamente e aumentam significativamente os níveis de açúcar no sangue.

O índice glicêmico (IG) e a carga glicêmica (CG) nos permitem entender como diferentes alimentos impactam a resposta pós-prandial. Por exemplo, uma porção de arroz branco pode produzir um pico semelhante ou maior do que uma sobremesa açucarada.

Reduzir os testes ao "açúcar visível" cria uma falsa sensação de segurança e limita a capacidade de monitorar o açúcar no sangue de forma abrangente.

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2. Não priorizar proteínas

Outro erro comum é focar apenas nos carboidratos e não considerar a importância da proteína no controle glicêmico .

A ingestão adequada de proteínas (1,0–1,5 g/kg na maioria dos adultos saudáveis, ajustada para a condição clínica) contribui para a saciedade, estimula a secreção de incretinas, como o peptídeo semelhante ao glucagon-1 (GLP-1), e retarda o esvaziamento gástrico, modulando a resposta glicêmica.

Além disso, a proteína ajuda a preservar a massa muscular , essencial para manter a sensibilidade à insulina. Uma dieta deficiente em proteínas pode perpetuar a hiperglicemia crônica, mesmo com a redução dos carboidratos.

As fibras alimentares , especialmente as solúveis e viscosas (aveia, leguminosas, psyllium, frutas como maçãs e frutas cítricas), têm impacto direto na modulação da glicose , retardando a absorção intestinal e melhorando a resposta pós-prandial.

Várias meta-análises demonstraram que o consumo de ≥ 25 g/dia de fibras reduz a HbA1c e a glicemia de jejum. Não priorizá-las na dieta — por exemplo, escolher suco de laranja em vez de frutas inteiras ou pão branco em vez de pão integral — é um erro que promove picos glicêmicos rápidos.

Muitas pessoas reduzem sua estratégia de controle glicêmico a dietas extremamente baixas em carboidratos ou simplesmente à perda de peso.

Embora ambos os fatores possam ajudar, evidências científicas mostram que a qualidade dos carboidratos, a distribuição dos macronutrientes e a adesão a um estilo de vida saudável são ainda mais importantes.

A perda moderada de peso melhora a sensibilidade à insulina, mas não substitui o papel da prática regular de exercícios , do sono adequado e do controle do estresse. Além disso, nem todos os carboidratos são criados iguais: carboidratos integrais e ricos em fibras geram respostas mais estáveis ​​e oferecem benefícios cardiovasculares.

O controle da glicose é multifatorial e requer uma abordagem abrangente. Concentrar-se apenas no açúcar, negligenciar proteínas e fibras ou pensar que tudo se resume a eliminar carboidratos ou perder peso são simplificações exageradas que prejudicam o verdadeiro gerenciamento metabólico.

Evidências médicas apoiam a combinação de uma dieta balanceada — rica em fibras e proteínas adequadas — com exercícios regulares , sono reparador e gerenciamento do estresse como os pilares mais eficazes e sustentáveis ​​para manter níveis de glicose estáveis ​​e prevenir complicações a longo prazo.

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