Estes são os 6 adoçantes que mais aceleram a deterioração da memória, de acordo com um estudo recente.

Substituir o açúcar por adoçantes de baixa ou nenhuma caloria é uma maneira popular de controlar o peso. No entanto, um novo estudo publicado na revista Neurology descobriu que depender de certos substitutos do açúcar pode ser prejudicial à saúde do cérebro. " O cérebro de quem consome esses adoçantes parece envelhecer em ritmo acelerado , o que pode aumentar o declínio cognitivo precoce."

Pesquisas mostram que pessoas que consomem as maiores quantidades desses seis adoçantes artificiais apresentam os maiores declínios no raciocínio e na memória, em comparação com aquelas que consomem menos. Esse declínio representa 1,6 ano adicional de envelhecimento cerebral.

Esta é a verdadeira relação entre dieta e saúde do cérebro

A autora do estudo, Dra. Claudia Kimie Suemoto, da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, no Brasil, e colegas analisaram dados de 12.772 adultos brasileiros com idade média de 52 anos. No início do estudo, os participantes responderam a questionários sobre o que normalmente haviam comido e bebido no último ano.

A equipe de pesquisa monitorou especificamente seis adoçantes de baixa ou nenhuma caloria encontrados em produtos alimentícios comuns, como refrigerantes , sobremesas de baixa caloria, iogurte ou como produtos isolados. Esses adoçantes eram aspartame, sacarina, xilitol, eritritol, sorbitol e acetilsulfonato K. Durante oito anos, os participantes foram submetidos a testes cognitivos, incluindo fluência verbal, recordação de palavras, memória e velocidade de processamento de informações.

Em comparação com pessoas que consumiram quantidades mínimas desses adoçantes de baixa ou nenhuma caloria, outros participantes tiveram um desempenho muito pior nesses testes cognitivos, de acordo com os dados dos pesquisadores. No grupo de alto consumo, o declínio da memória e do raciocínio foi 62% mais rápido, e o declínio da fluência verbal foi 173% mais rápido.

Adoçantes artificiais e declínio cognitivo

Em entrevista à Health, a Dra. Rebecca Solch-Ottaiano, professora assistente de farmacologia na Faculdade de Medicina da Universidade Tulane, destaca que a dieta é o principal fator de proliferação de patógenos que compõem o microbioma intestinal . Portanto, consumir mais adoçantes pode alterar a composição do microbioma intestinal e causar inflamação.

Embora o mecanismo exato não seja claro, "a inflamação e as alterações no microbioma podem fazer com que as células imunológicas do cérebro (chamadas microglia) ajam de forma diferente. Quando a microglia entra nesse modo inflamatório e prejudicial, aumenta o risco de Alzheimer, Parkinson e outras formas de declínio cognitivo ". Portanto, as evidências sugerem que pelo menos alguns substitutos do açúcar apresentam riscos reais.

Mais pesquisas são necessárias, mas os substitutos do açúcar podem não ser tão inofensivos quanto parecem . O verdadeiro objetivo deve ser menos doce em geral, menos alimentos processados ​​e mais alimentos integrais ricos em fibras para promover a saúde intestinal e cerebral — ou seja, sem açúcar ou adoçantes, se possível. De qualquer forma, os especialistas sugerem recorrer à estévia , que é menos processada.