Resíduos que valem uma fortuna. Podem trazer benefícios e economias para os municípios.

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• Uma pesquisa realizada pela agência Opinia24 mostra que apenas 45% dos entrevistados sabem que a separação de biorresíduos é obrigatória – mesmo estando em vigor desde 2021.
• Grande parte desses resíduos acaba no lixo comum. Isso é um erro, pois os biorresíduos podem efetivamente ajudar os municípios poloneses a cumprir as metas de reciclagem da UE, produzir energia e fertilizar o solo.
• Vale a pena cuidar da educação nos municípios para obter o máximo de benefícios possível.

Em março de 2025, a agência Opinia24 conduziu um estudo sobre como os poloneses lidam com os resíduos biológicos da cozinha.

Considerando que os biorresíduos representam 37% dos resíduos urbanos e que os municípios poloneses enfrentam metas de reciclagem da UE cada vez mais elevadas a cada ano (55% até 2025, 60% até 2030 e 65% até 2035) , vale a pena considerar esses resíduos sob a perspectiva de seu potencial para atingir essas metas. Também vale a pena focar em extrair o que há de melhor e mais valioso deles.

Biorresíduos como fonte de poupança para municípios e moradores

Os autores do relatório ressaltam que o desperdício na cozinha pode ser uma fonte de economia para os orçamentos municipais e, consequentemente, redução de taxas para os moradores.

Para que isso aconteça, é crucial mudar os hábitos atuais dos poloneses. Os resultados de um estudo realizado pela agência de pesquisa Opinia24, encomendado pela Bioodpady.pl, mostram que apenas 45% dos entrevistados sabem que a separação de resíduos biológicos é obrigatória — embora esteja em vigor desde 2021.

Em média, um polonês gera mais de 100 kg de resíduos biológicos anualmente, mas, infelizmente, uma parcela significativa deles — apesar das diretrizes sistêmicas (incluindo a coleta seletiva obrigatória) — ainda acaba em lixeiras de lixo comum. Além disso, cerca de 40% da população desconhece o que acontece com os resíduos biológicos após a coleta. E as possibilidades são inúmeras: os resíduos biológicos da cozinha podem produzir energia, fertilizar o solo e reduzir significativamente os custos de gestão de resíduos municipais. A chave é garantir que os resíduos biológicos da cozinha sejam descartados em um local com a tecnologia adequada, extraindo deles os melhores e mais valiosos componentes.

A chave para maximizar o potencial dos biorresíduos de cozinha é a tecnologia certa, que desempenha um papel crucial no seu processamento, como instalações especializadas e usinas de biogás de nova geração. Muitos municípios na Polônia ainda não decidiram em qual sistema investir – as opções incluem sistemas baseados em fermentação seca ou úmida.

Os processos de fermentação úmida separam com eficiência matérias-primas valiosas de contaminantes, permitindo que os resíduos biológicos da cozinha sejam descartados em sacos plásticos comuns sem a necessidade de esvaziá-los . Isso, como evidenciado pelos dados do relatório recentemente publicado "Confused about Biowaste" (Confuso sobre Biorresíduos), aumenta significativamente a disposição para a triagem de resíduos. O processo é amplamente hermético e, portanto, inodoro, permitindo que as usinas de fermentação úmida operem até mesmo perto de áreas residenciais sem gerar resistência pública.

Um sistema adequadamente projetado para coleta e processamento de resíduos biológicos de cozinha reduz as emissões de metano dos aterros sanitários e também permite a produção de energia verde e calor em usinas locais de biogás . Na prática, isso se traduz em menores custos de gestão de resíduos, maior independência energética e... economia real para os orçamentos municipais. Além disso, a gestão adequada de resíduos biológicos fornece uma fonte local de fertilizante orgânico na forma de digestato – um "subproduto" da fermentação, que substitui com sucesso os fertilizantes artificiais para as culturas.

• padronização uniforme e nacional de regras de segregação de resíduos biológicos;
• símbolos e marcações claros - comuns a todos;
• responsabilidade clara - quem deve fazer o quê, quem é responsável por quê, quem aplica;
• boa organização em casa - usando recipientes simples e herméticos, de preferência em conjunto com sacos biocompostáveis ou de papel;
• usando recipientes externos limpos e acessíveis - esvaziados regularmente e mantidos em boas condições.

• regras claras de segregação aplicáveis em toda a comuna - visíveis em espaços públicos,
• verificar se os recipientes estão colocados em todos os lugares e reabastecer quaisquer itens faltantes,
• aumentar a frequência de coleta no verão,
• implementar programas de incentivo, por exemplo, recompensas para os mais ativos.

• soluções de cozinha para bio-contêineres, sistemas que serão estéticos e confortáveis mesmo em um espaço pequeno.
• sacos biocompostáveis ou de papel como padrão,
• produtos e sistemas que apoiem a compostagem doméstica sempre que possível.