Se você apresentar esses sintomas, cuidado: você pode ter doença celíaca! Ela causa danos ao intestino delgado.
“Hoje, o único tratamento para a doença celíaca é uma dieta sem glúten”, disse a nutricionista Banu Özbingül Arslansoyu, acrescentando: “Com uma dieta sem glúten, a condição dos pacientes melhora, mas o tratamento é para toda a vida”. A nutricionista Banu Özbingül Arslansoyu afirmou que os pacientes celíacos devem evitar produtos feitos de grãos como trigo, cevada e centeio, bem como produtos assados (sêmola, bulgur, cuscuz, macarrão instantâneo, pão, massa, cereais matinais, bagels, bolos, doces, etc.). Dyt também afirmou que alimentos como carne, leite, vegetais, frutas, leguminosas secas, milho, batata, arroz, soja, quinoa e trigo sarraceno podem ser consumidos com segurança em uma dieta sem glúten. Banu Özbingül Arslansoyu, nutricionista da Universidade da Califórnia, em São Francisco, disse: "Quantidades limitadas de aveia podem ser adequadas para algumas pessoas com doença celíaca, mas é preciso ter cuidado para garantir que a aveia seja pura e não represente risco de contaminação cruzada. Ao comprar aveia, escolha produtos que indiquem 'sem glúten' no rótulo."
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