Может ли шеф-повар создать бренд отеля? Так считает Хосе Андрес

José Andrés Group делает ставку на то, что полный контроль над ресторанным бизнесом и дизайном отелей может превратить кулинарный брендинг в прибыльный гостиничный бизнес.

Знаменитый шеф-повар Хосе Андрес выходит на рынок гостиничного бизнеса, открыв фирменный отель в Вашингтоне, округ Колумбия.

Bazaar House by José Andrés планируется открыть в 2027 году в районе Джорджтаун в столице. Проект является первым брендовым гостиничным проектом для José Andrés Group, известной своей сетью из 40 модных ресторанов, и разрабатывается в рамках стратегического лицензионного соглашения с риэлторской фирмой Thor Equities.

«Неважно, насколько роскошным вы сделаете отель, он будет состоять из четырех стен и будет бездушным, пока вы не запланируете еду и напитки», — сказал Сэм Бахшандепур, который стал глобальным генеральным директором José Andrés Group в 2023 году.

Nobu, еще один бренд, основанный шеф-поварами, вырос до 19 отелей в восьми странах.

Bazaar House будет включать в себя отель на 67 номеров, ап