Antik bir süper besin olan amarantın muhtemelen bilmediğiniz faydaları
Son yıllarda, olağanüstü besin özellikleri içeren bir süper besin olan amarant çok popüler hale geldi, ancak şunu da belirtmek gerekir ki; Binlerce yıldır Meksika mutfağının bir parçasıdır.
Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı (Sader), Eylül 2024'te Aztekler, Mayalar ve İnkaların onu mısır ve fasulye kadar değerli bulduğunu ve günlük diyetlerine ve dini ritüellerine entegre ettiğini bildirdi. Günümüzde bu tahıl, süt, buğday veya soya gibi gıdalardan bile daha iyi performans gösterebilir ve çok yönlülüğü, dayanıklılığı ve besin değeri nedeniyle dünya çapında en umut verici ürünlerden biri olarak kabul edilir.
Bu bağlamda, amarant sağlıklı ve bilinçli beslenme dünyasında bir rönesans yaşıyor ve bu nedenle bir besin kaynağı olarak görülüyor. "Güçlü tahıllar beslenmemizde önemli bir yer tutmayı hak ediyor."
Kaçırmayın: Yağmurda ıslanmak hastalanmamı sağlar mı?Sader, bu tahılın tropikal bölgelerden ılıman bölgelere kadar çeşitli iklimlerde yetiştirildiğini ve farklı koşullara uyum sağlama yeteneği nedeniyle Çevresel strese dayanıklılığı ve suyu verimli kullanabilmesi onu sürdürülebilir ve çevre dostu bir ürün haline getirirken, bu dönemler için de ideal bir tercih haline getiriyor.
Antik bir süper besin olan amarantın muhtemelen bilmediğiniz faydalarıSader, amarantın yüksek protein içeriği nedeniyle çok değerli olduğunu, mısır ve pirinci geride bıraktığını, hatta buğdaydan yüzde 80 daha fazla protein sunduğunu söyledi.
Lizin gibi temel aminoasitlerin yanı sıra A, B, C vitaminleri ile kalsiyum, demir ve fosfor gibi minerallerin de mükemmel bir kaynağıdır.
Ve yukarıdakiler göz önüne alındığında, bu bir yiyecektir yetersiz beslenmeyle mücadele için idealdir, özellikle kırsal kesimlerde.
En büyük avantajlarından biri de amarantın glutensiz olması ve çölyak hastalığı olan kişiler için uygun olmasıdır. Ayrıca düzenli tüketimi kolesterolü düşürmeye ve kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir.
Sindirim ve kemik sağlığına da iyi gelir, antioksidan özelliği sayesinde güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmaya yardımcı olur.
Tüm bu nedenlerden dolayı amarant, salatalarda, tahıl gevreklerinde, süt ürünlerinde ve aklınıza gelebilecek her türlü yemekte tüketilebildiği için beslenmenize ekleyebileceğiniz iyi bir seçenektir.
*Haberlerden haberdar olmak için WhatsApp kanalımıza katılın
Ayrıca okuyun: MENÜDEN KÖTÜ KOKUYU NASIL GİDEREBİLİRSİNİZİLE İLGİLİ
informador
