Sainte-Maxime'deki Beaucas arazisinde lezzetler ve bilgi

Nisan 2022'de ilk kez düzenlenen Beaucas şarap çiftliğinin rehberli turu her zaman büyük bir başarıdır. Turist ofisi tarafından düzenlenen Maxime çiftliğinin üzüm bağları boyunca yapılan bu yürüyüşe Valérie Deschoenmacker liderlik ediyor.

İkincisi ayrıca, ilk gezisi 10 Haziran Salı günü saat 14:30'da planlanan yepyeni "Immersion and Know-How" da dahil olmak üzere diğer rehberli turları da denetler. Provençal gastronomiye odaklanır. Bu arada, Roynette ailesinin arazisine geri dönüyoruz. Les Beaucas'taki bu tur yaklaşık on beş kişiyi bir araya getirdi.

Rehberin bize öğrettiği şey

Bağdan bahsetmeden önce Valérie Deschoenmacker, Sainte-Maxime ve Plan-de-la-Tour komünlerine yayılmış 17 hektarlık üzüm bağlarını çevreleyen bitki örtüsüne değiniyor. Rehber , "Bağ, kumlu-killi-şistli bir toprak üzerine yamaçlara ekilmiş, bitki örtüsü lavanta, biberiye, zeytin ağaçları ve ayrıca mantar meşelerinden oluşuyor, hatırlatırım ki mantar yapmak için kullanılır," diye açıklıyor.

Üç yıl önce ofis kendisinden üzüm bağları boyunca yapılacak bu yürüyüşe liderlik etmesini istediğinde Valérie Deschoenmacker bir şart koşmuş: "Roynette ailesinden bana eğitim vermesini istedim ve öyle de oldu."

Böylece Beaucas'ta kullanılan üzüm çeşitlerini ayrıntılı olarak anlatabilir: Grenache, Cinsault, Syrah, roze ve kırmızı şaraplar için Mourvèdre, beyaz şaraplar için Rolle ve Sémillon. Asmaların budanması, mahzenin ziyaret edilmesi, şarap yapımı, her şey rehber tarafından incelenir. Tur doğal olarak şarap tadımıyla sona erer!

Memnun ziyaretçiler

Brüksel'de yaşayan ve kayınvalidesinin ^Sainte -Maxime'deki ikinci evinde tatil yapan Damien merakını şöyle açıklıyor: "Kayınvalidemler Domaine des Beaucas'ta şarap almaya geliyorlar. Sahne arkasını görmek istedim ve pişman değilim. Bu ziyaret gerçekten çok ilginç." Meuse'de tahıl çiftçisi olan Alexandre, çiftçinin gözünden görüşlerini şöyle dile getiriyor: "Bu yürüyüş keyifli ve zenginleştirici. Evde kendimize sorular soruyoruz ve ben de özellikle suyla ilgili sorunlar karşısında mesleki geleceğimizle ilgili sorular soruyorum. Burada, Côtes-de-Toul'da bir şarap üretiyoruz. Arazilerimiz tebeşirli... Belki bir gün şarap üretimine yönelirim!" Keşfetmek ister misiniz?

Encarnation ROYNETTE VE oğlu Guillaume bu turlardan çok memnun: "Tadım kısmı dışında, Valérie her şeyle ilgileniyor ve bunu çok iyi yapıyor. Konusunu mükemmel bir şekilde biliyor. Sadece iyi geri bildirimler alıyoruz, bu tura katılmak için mutlaka kayıt yaptırmanız gerekiyor, bu yüzden gelen kişiler en başından itibaren konuyla ilgileniyor ve bu da elbette turların kalitesine katkıda bulunuyor."

Sonraki turlar: 3, 17 ve 31 Temmuz, 14 ve 28 Ağustos.