Polonya Maldivleri ve Krakow'dan diğer mikro-geziler. Małopolska'da hangi yerler keşfedilmeye değer?

PAP Life: Son kitabınız "Wyprawy niedalekie. Kraków i okolice"ye Jagiellonian Üniversitesi Botanik Bahçesi'ne yaptığınız bir geziyle başladınız. Burası herhangi bir sebepten dolayı size özellikle yakın mı?

Paweł Gaik: Bana göre Jagiellonian Üniversitesi Botanik Bahçesi, Krakow'da her gün düzenli olarak yanından geçtiğimiz, varlığını unuttuğumuz veya fark etmediğimiz sıra dışı yerlerden biri. Her gün binlerce insanın işe veya okula giderken geçtiği, Krakow'un önemli ulaşım merkezlerinden biri olan Rondo Mogilskie'nin yanında, 240 yıldan uzun süredir dünyanın dört bir yanından gelen çeşitli bitkilerle dolu yeşil bir vaha bulunmaktadır.

Polonya'nın en eski botanik bahçesinde, aralarında görkemli Jagiellonian Meşesi'nin de bulunduğu iki yüz yıldan daha eski ağaçları görmekle, ilkbaharda açan çiçeklere, rengarenk açelyalara, mütevazı vadi zambaklarına ve unutmabeni çiçeklerine veya bahçe sokaklarını hoş bir kokuyla kaplayan manolyalara hayran kalmanın yanı sıra, kendimizi tropik bölgelere ışınlanmış gibi hissedeceğiz.

PAP Life: Sanırım seralardan bahsediyorsunuz.

PG: Kesinlikle. Başka bir dünyayı hissetmek istiyorsak harika yerler. Gerçekten öyle, çünkü seralardaki nem, sıcaklık ve kokular bizi ülkemizden uzak coğrafyalara götürüyor. Bunlar arasında ilginç bitki örneklerine de rastlamak mümkün; örneğin gövdesinde büyük, yeşil-mor çiçekleri açan kabak ağacı ve sert ahşap kabuklu oval meyveleri boşaltılıp kurutulduktan sonra kap yapımında kullanılan bir ağaç. Palmiyeye benzeseler de çıplak tohumlular sınıfından olan ve en yakın akrabaları çam ve ladin olan sikadlara da dikkat etmek gerekir.

PAP Yaşamı: Kraków denince çoğu kişi Ana Pazar Meydanı, St. Mary Kilisesi, Kumaş Pazarı veya Wawel Kalesi'ni düşünür. Bu yerleri kitabınızda bulamayacağız, bunun yerine Krakow ve çevresini "ana patikadan uzakta" gösteriyorsunuz. Neden?

PG: Küçük voyvodalıklardan biri olan Małopolska'nın az bilinen ama görülmeye değer köşelerini yazmayı başardığımı düşünüyorum ama turistik mekanların sayısı bakımından diğerleri kadar iyi, hatta onları geride bırakıyor. Destinasyonların Krakow'dan bir günlük bir geziye sığmasını istiyordum. Seyahatlerde sevmediğim şeyleri ortadan kaldıran bir şey: zaman alıcı planlama, konaklama arama, erken kalkma ve büyük masraflar.

Bu kısa yolculukların her birinin, hazırlık yükü olmadan, spontane, temiz bir nefes gibi ama heyecan dolu olmasını istedim. Çocukluğumda bilinmezliğe doğru yaptığım keşif gezilerini anımsatacak bir seyahat biçimi düşünüyordum; dünyayı keşfetmek için tek yapmam gerekenin büyükannemin kırsaldaki evinden ayrılmak olduğu zamanları.

Małopolska'da görülmeye değer yerler

PAP Life: Małopolska’da sizin için kişisel olarak en büyük keşif neydi?

PG: Krakow'dan Zakopane'ye giden rotada, trafik sıkışıklığıyla en çok anılan ünlü Zakopianka'nın yakınında veya yakınında bulunan ilgi çekici turistik mekanların çokluğu beni şaşırttı. Uzun bir süre sevdiğim Tatra Dağları'na doğru yol aldım, yolda ne olduğunu düşünmeden, ama buna değdi.

Zakopianka'da, Kudłacze'deki barınakta, ayı sarımsağı ve bezelyeden oluşan eşsiz bir kremalı çorbada güzel bir yemek yiyebilir ve yemekten sonra Lubomir'i fethedin ve astronomik gözlemevini ziyaret edin, Beskid Makowski'yi ziyaret edin ve Koskowa Góra'ya doğru rahatlatıcı bir patikaya çıkın, Nowy Targ'da yüksek turba bataklıklarını koruyan Bór na Czerwonem rezervini görün, Chabówka'daki açık hava demiryolu müzesine hayran kalın, Rabka Zdrój'a gidin ve oradan yaban mersinli lezzetli krepler servis eden Maciejowa'daki Bacówka'ya yürüyün, ayrıca Białka Geçidi'nin manzarası sizi büyüleyecek ve Gorce sıradağları da sizi dağ patikalarına davet ediyor.

PAP Life: Nowa Huta da sizin için aynı şekilde ilgi çekici miydi? Kitabınızda bu bölgeye çok yer veriyorsunuz? Yerli halk ve turistler tarafından hafife alındığını düşünüyor musunuz?

PG: Yeni bir şehre seyahat ettiğimde, temiz havada ilginç yerler aramayı severim ve aynı zamanda öncelikle yerel halka ait olan, yerel ruhu hissedebileceğim yerleri tercih ederim. Meğerse Nowa Huta da Kraków'da böyleymiş. Öncelikle sosyalist gerçekçi mimari ve sanayi ile özdeşleşen şehir içinde şehir, Łąki Nowohuckie, Przylasek Rusiecki ve Zalew Zesławicki gibi büyüleyici yeşil köşeleri saklıyor. Nowa Huta'nın arazileri arasında tarihî eserler de keşfedeceğiz: Jan Matejko'nun eski Krzesławice köyündeki malikanesi, 800 yıl önce kurulan Mogiła'daki Sistersiyen Manastırı ve 19. yüzyılda Kraków'un Avusturya egemenliği altında olduğu dönemde Avusturyalılar tarafından inşa edilen sur sisteminin bir parçası olan Batowice Kalesi.

Nowa Huta - Krakow'un az bilinen mücevheri

PAP Life: Turist rehberlerindekinden biraz farklı bir Krakow görmek isteyenlere önereceğiniz ilk 3 rota Nowa Huta mı?

PG: Hepsi değil ama daha önce bahsettiğim "Krakow Masuria" olarak adlandırılan Przylasek Rusiecki ile başlayacağım. Şehrin doğu eteklerinde bulunan ve son zamanlarda trenle ulaşımın kolaylaştığı 14 göletten oluşan bir komplekstir. Yıldız, bir numaralı gölet. Tatildeymiş gibi hissetmek için çok da uzağa gitmenize gerek olmadığını gösteren mükemmel bir örnek. Burada, yoğun sazlıkların arasından geçen iskelelerin yanı sıra, korunaklı bir plaj da inşa edilmiş. Toplam uzunlukları bir kilometreye yakın olup yürüyüşçüler üzerinde etki bırakmaktadır. Su bisikleti, kano, SUP board, wakeboard kiralayabilir, ayrıca çocuklar için su üzerinde şişme engel parkuru da bulunmaktadır.

PAP Life: Nowa Huta'nın ötesine geçmeye değer mi?

PG: Krakowluların çoğunun bilmediği bir bölge olan Prądnik Vadisi'ne karşı özel bir ilgim var. Buradaki huzuru seviyorum, nehrin kıyısında, devrilmiş ağaçlarla kesişen, dar ve keyifli bir patikada bir saatlik yürüyüş yapmak için mükemmel bir yer. Prądnik Vadisi, 19 memeli hayvan türü ve 51 kuş türünün yaşadığı ekolojik bir alan olup, Kraków'un başka hiçbir yerinde bulunmayan boz kuyruksallayan kuşu başta gelmektedir. Rehberimdeki bir diğer ilginç gezi ise Wolski Ormanı'ndan geçen patika. Bu rota üzerinde turistler üç ilgi çekici noktayı ziyaret edebilirler: Kraków'un en yüksek noktası olan Panieńskie Skały kaya rezervi, Sowiniec Tepesi'ndeki Piłsudski Höyüğü ve Bielany'deki Camaldolese manastırı.

Polonya Maldivleri ve Slovak Büyüsü

PAP Life: Polonya Maldivleri nerede bulunur ve gerçekten görülmeye değer mi?

PG: Maldivler'e, bu durumda Silezya'ya gidiyoruz. Bu, rehberimde Małopolska'nın ötesine uzanan iki yönden biri, diğeri komşumuz tarafındaki Slovakya ve Tatra Dağları. Polonya'nın Maldivleri veya Arboretum Park Gródek, Kraków Havzası'nın unutulmuş sanayi bölgesinin bir parçası olan Chrzanów şehrinde bulunmaktadır. Bu, endüstri sonrası alanların başarılı bir şekilde yeniden canlandırılmasına dair kitaptaki tek örnek değil ve kesinlikle görülmeye değer. Belki de en yoğun yaz sezonunda değil, bu sayede kalabalıktan kaçınabilirsiniz.

PAP Life: Peki orada bizi hangi ilginç şeyler bekliyor?

PG: Gródek Park, 1880'lerden siyasi dönüşüm yıllarına kadar faaliyet gösteren Szczakowa Çimento Fabrikası'nın eski bir dolomit madenciliği kazı alanıdır. Görülmeye değer yerler arasında turkuaz rengiyle hayranlık uyandıran ve etrafı devasa kaya duvarlarıyla çevrili Orka ve Wydra adlı iki su deposu da yer alıyor. Bunlardan ilki, su altı dünyasının meraklıları için iki batık ekskavatör de dahil olmak üzere hazineleri saklıyor. Bununla ilgili ilginç bir hikaye var. Taş ocağının ödenmeyen faturaları nedeniyle elektrik şirketi 1997 yılında elektriği kesti.

Tesisi boşaltan pompaların hafta sonundan önce durması nedeniyle, iki gün içinde sadece yeraltı su seviyesinin altındaki kazı alanı değil, aynı zamanda altta çalışan ekipmanlar da su altında kaldı. Yürüyüşçüler için bir sürpriz de Wydra rezervuarının üzerinden geçen ahşap yaya köprüsü olacak. İşaretli bir patika gibi görünen, bazen su yüzeyinin üzerinde yüzen, daha yüksek su seviyelerinde ise kısmen su altında kalan ve ayaklarınızın suya değdiği şekilde yürümenize olanak tanıyan bir yoldur.

PAP Life: Açık hava aktivitelerinden ve dağ gezilerinden hoşlanıyorsunuz; Kitapta, Krakow'a oldukça yakın olan Slovakya'da da bir sürü ilginç rota öneriyorsunuz. Yeni başlayanlar için hangi rotayı önerirsiniz?

PG: Slovakya'da Belianska Mağarası kesinlikle görülmeye değer, bir kilometreden fazla yer altı yürüyüş yolu ve sıra dışı kaya oluşumlarına hayran kalma fırsatı sunuyor. Peki yeni başlayanlar için parkur? Elbette, popülerliği ve fünikülerle ulaşım imkânı nedeniyle Gubałówka'mıza benzetebileceğimiz Hrebienok'a bir gezi. Farklılıklar da var; kesinlikle daha az ticarilik, daha çok doğa ve barış. Yakınlarında, Soğuk Su Şelalesi boyunca 1,5 kilometrelik yürüyüş parkuru herkesin hoşuna gidecektir.

Bu bölge 100 yılı aşkın süredir turist çekiyor. Yakınlardaki eski villalarla dolu Starý Smokovec kasabasından gelen ve yenilenmek için burayı seçen spa misafirleri arasında popülerdi. Bu amaçla 1863 yılında Tatralar'daki en eski korunmuş sığınak olan Rainerova Chata inşa edildi. Bugün burada Tatra taşıyıcıları ve Slovak dağ hamallarının bir büfesi ve müzesi bulunmaktadır.

PAP Life: Dağlardan bahsetmişken, aynı yerde iki gezi yapmayı öneriyorsunuz.

PG: Szczawnica yakınlarında, eskiden Rutenlerin yaşadığı Jaworki adlı küçük bir köyden bahsediyoruz. Małe Pieniny ve en yüksek zirvesi Radziejowa'nın bulunduğu Beskid Sądecki'ye geziler için ideal bir başlangıç ​​noktasıdır. Bu bölgedeki manzaraya hayran kaldım. Bence burası Tatra Dağları dışında Polonya dağlarının en güzel yeri. Pieniny Dağları'nın en yüksek zirvesine ilk kez tırmandığımda, popüler Trzy Korony değil, Wysokie Skałki'ye, kendimi Tolkien'in Hobbiton'unda hissettim; etrafım yumuşak kubbeli dağlarla, yeşil çayırlarla, eski Ruthenian tarlalarıyla ve ormanlarıyla dolu pastoral bir kırsal manzarayla çevriliydi.

Bu bölgede, Rozdziela Geçidi'nin muhteşem panoramasının görülebildiği Homole Geçidi ve Biała Woda Rezervi'ni ziyaret etmeye değer. Ayrıca, bir zamanlar örnek bir çoban kulübesi olarak kullanılan eşsiz Pod Durbaszką barınağında da geceleyebilirsiniz. 1940'lı ve 1950'li yılların başında halk hükümeti, hayvancılığı geniş çapta geliştirmek amacıyla Małe Pieniny Dağları'nda dört tane böyle tesis inşa etti. Bunlardan sadece biri günümüze ulaşabilmiştir.

PAP Life: Kitabınızda Jean Paul II tarafından meşhur edilen memleketiniz Wadowice'ye neden yer vermiyorsunuz?

PG: Ben her zaman medeniyetten çok açık havada olmayı tercih etmişimdir, bu nedenle rehber kitabımda Wadowice yerine bana çok yakın olan, memleketime yakın en yüksek zirve olan Leskowiec'i de eklemiştim. Herkese uygun bir dağ, çok zorlayıcı değil ama keyifli bir yürüyüş sunuyor, ardından barınakta dinlenebilir ve Babia Góra'nın uçsuz bucaksız zirve açıklığından ve güzel havalarda Tatra Dağları'ndan manzaranın tadını çıkarabilirsiniz.

Leskowiec bir zamanlar Kontun Ayakkabıları olarak anılırdı; barınağın yanında bulunan ayak izlerinin bulunduğu iki taş levhadan bunun nedenini anlayabiliriz. Zirvenin Kont Adam Potocki, Kontes Maria Wielopolska ve Baron Roman Taube tarafından fethedilmesinin anısına yapılmıştır. Tepedeki levhalar muhtemelen çobanlar tarafından devrilerek kaybolmuş ve ancak 21. yüzyılın başlarında bulunabilmiştir.

PAP Yaşam: Ama turistin yaşadığı doğanın kendisi değildir. Małopolska'nın bir diğer ilgi çekici noktası ise kaleleridir. Hangisi sizi özellikle etkiledi?

PG: Wawel'den sonra Küçük Polonya'nın ikinci büyük kalesi, yani Wiśnicz'deki kale. Ortasında avlu ve dört kulesi bulunan simetrik, dört kanatlı yapısıyla göz dolduruyor. Bununla ilgili hikayeleri, gerçek olanları da seviyorum - ilk korunmuş Polonya yemek kitabı "Compendium ferculorum, albo kolekcjanie wynagrodzenia" (Compendium ferculorum, albo yemek koleksiyonu) burada yazılmıştı. Yazarı, Krakow voyvodası Aleksander Michał Lubomirski'nin şefi Stanisław Czerniecki'ydi. Czerniecki, soylu sofralarına o dönem için egzotik bir şey getirdi: "tertofelle". Ancak söz konusu olan nadir bulunan bir meyve ya da nefis bir et değil, o dönem için bir yenilik olan patatesti. Kalede bulunan Figatella restoranda şefin kitabındaki tariflerden esinlenerek hazırlanan yemekleri deneyeceğiz.

En sevdiğim efsane de Wiśnicz Kalesi ile ilgilidir. Kraliçe Bona burayı sık sık ziyaret ediyordu. Anlaşılan o ki, şölenlerden birinde, kale kulelerinden birinin dar kornişi boyunca eşek sırtında bir gezintiye çıkmaya karar vermiş. Başarıyla. Rivayete göre Bona, siyasi rakiplerinden kurtulmak için aynı kornişi kullanarak, onlara kulenin kenarında at binmeleri yönünde meydan okumuş.

Ancak atlar, eşeklerden farklı olarak yükseklik korkusuna sahipti ve bu durum cesur olanlar için trajik bir şekilde sonuçlandı.

PAP Life: Zyciepopracy isimli Instagram hesabını yönetiyorsunuz. Bugün sizin için seyahat etmek işten sonra rahatlamanın bir yolu mu yoksa çoktan işe mi dönüştü?

PG: Neyse ki, bunlar hâlâ öncelikli olarak bir rahatlama ve keyif biçimi olarak kalıyor. Fotoğraf çekmeyi, ziyaret ettiğim yerlerin hikayelerini keşfetmeyi ve bunları başkalarıyla paylaşmayı seviyorum. Instagram bunun için mükemmel bir yer. Seyahat tutkumun kökeni ise şüphesiz çocukluğumda ailemle birlikte yaptığım deniz kenarı seyahatleridir. O zamanlar bile nereye gitsem, ne görsem diye aradığımı hatırlıyorum.

Yeni ve ilginç bir şeye doğal bir çağrı. Daha sonra ergenlik çağımda deniz kenarı tatillerine isyan ettim ve yeni bir şey istedim, Tatra Dağları'nı. Beş yıl boyunca ailecek Zakopane'ye gitmemizle son buldu. Burası dağ gezilerimizin merkeziydi ve Beskid Mały sıradağlarına yakınlığı ve memleketim Wadowice'ye yakınlığı nedeniyle Zakopane'ye karşı her zaman duygusal bir bağım olmuştur. Beni mutlu eden yerlere bu dönüş, bugün bile hala aklımda.

Avrupa ise, yirmiden fazla kez ziyaret ettiğim, beş kez Napoli'yi de kapsayan İtalya başta olmak üzere; Asya ise Hindistan beş katı. "Uzak Seferler. Kraków ve Çevresi" rehberindeki geziler de aynı şekilde, yerlerin çoğuna defalarca gittim ve hala tekrar gitmek istiyorum.

Paweł Gaik - gezgin, Instagram'daki Zyciepopracy profilinin yaratıcısı, "Wyprawy niedalekie. Kraków i okolice" kılavuzunun yazarı ve "Odetchnij od miasta. Góry" kitabının ortak yazarı. Jagiellonian Üniversitesi Sosyoloji Bölümü mezunu, uzun yıllar Onet Müzik Bölümü Başkanlığı yaptı.

Iza Komendołowicz'in röportajı