36 şubesi bulunan bar ve restoran zinciri, dokuz yıl faaliyet gösterdikten sonra aniden şehir merkezindeki alışveriş merkezini kapattı

36 şubesi bulunan sevilen bir bar ve restoran zinciri, dokuz yıllık ticari hayatının ardından şehrin popüler alışveriş merkezi mekanını aniden kapattı.

Ipswich'teki Buttermarket Alışveriş Merkezi'nde bulunan Cosy Club, 31 Mayıs'ta kapılarını kapatma konusunda "çok zor bir karar" aldığını duyurdu.

1

Genel Müdür Lucy Knowles, popüler restoranın açık kalmasının artık "finansal olarak sürdürülebilir" olmadığını açıkladı.

Cosy Club, şubeyi 2032 yılına kadar kiraladı.

Lucy, "Dokuz yıllık ticari ilişkimizin ardından Cosy Club Ipswich'i kapatma gibi çok zor bir karar aldığımız için çok hayal kırıklığına uğradık" dedi.

"Bu, kapattığımız sadece ikinci Cosy Club'dı, ancak ne yazık ki orada ticaret yapmaya devam etmemiz finansal olarak mümkün değildi.

"Tüm ekibimize, gösterdikleri coşku, profesyonellik ve sıkı çalışma için ve tüm muhteşem müşterilerimize de yıllar boyunca verdikleri destek için teşekkür etmek istiyoruz."

Kapanışa rağmen Ipswich'teki yemek severler, Marinero Lounger'ın hala açık olacağının doğrulanmasının ardından Cosy Club'ı işleten Loungers'da yemek yemeye devam edebilirler.

Yeni bar ve restoran, 2 Temmuz'da Waterfront'ta eski Burton and Sons deposunda açılacak.

Bu karar, popüler bir fast food zincirinin, on yılı aşkın süredir faaliyette olan tüm restoranlarını kapatacağını duyurmasının ardından geldi.

Chick 'n' Sours, "mümkün olduğunca uzun süre dayandıktan" sonra Londra'daki Haggerston ve Seven Dials'daki restoranlarını kapattı.

Ancak tavukçu dükkanının hayranları , şubesinin Roof East ve Corner Corner yemek salonlarında varlığını sürdüreceğini bilmekten mutluluk duyacaklardır.

Chick 'n' Sours ayrıca Deliveroo'da da satışa sunulacak ve marka aynı zamanda İngiltere'deki festivallerde ve canlı müzik etkinliklerinde de boy gösterecek.

Kurucu ortaklardan David Wolanksi Instagram'da şunları yazdı: "Biz işimizi sevdiğimiz için yapıyoruz. Tutkuyla ve konuklarımıza harika yemekler ve unutulmaz yemek deneyimleri sunma arzusuyla besleniyoruz.

"Ama artık bunlar yeterli değil.

"Elimizden geldiğince dayandık ama korkarım ki artık iki restoranı birden işletmenin artık sürdürülebilir olmadığı ve ticari açıdan devam etmenin hiçbir anlamı olmadığı bir noktaya geldik.

"Rahat yemek yeme restoranı modeli bozuldu, ama bu başka bir yazının konusu."

Misafirperverlik sektörü, pandemiden kurtulma çabaları, artan yaşam maliyeti, enflasyon ve fahiş enerji faturaları gibi son yıllarda artan baskılarla karşı karşıya kaldı.

Finansal danışmanlık firması AlixPartners'ın yöneticisi Craig Rachel, işletmelerin geçen yıl tesislerini kapatmalarına ve 2025'te de zorluklara yol açmaya devam etmelerine neden olan temel faktörleri özetledi.

" Restoranlar 2024 yılında artan kamu hizmetleri maliyetleri, gıda fiyatları ve işçilik maliyetleri gibi dış baskıların birikimiyle karşı karşıya kaldılar.

"Bu faktörlerden bazıları son aylarda istikrara kavuşmuş olsa da, genel etkisi önemli olup, bütçe açıklamalarının ardından 2025'te tekrar şiddetlenecektir ve tüm bunlar karlılığı etkilemiştir.

"Bazı restoran grupları operasyonel verimlilik ve fiyatlandırma yoluyla bunu bir dereceye kadar hafifletebildiler, ancak sektördeki tüketici harcamaları baskı altında olduğundan, fiyat önlemleri genellikle açığı tam olarak kapatamıyor."