Al Salviatino, das elegante grüne Herz von Fiesole

Frühmorgens geht Esperanza durch das Wohnzimmer, um zu prüfen, ob die Blumen in den Vasen noch frisch sind, und ersetzt die verwelkten oder leidenden durch neue aus dem Korb. Sie betrachtet sie mit rührender Liebe und Sorgfalt. Im Salviatino sind Blumen und Pflanzen allgegenwärtig und begleiten einen auf Schritt und Tritt wie ein Hauch frischer Luft und Schönheit. Das überrascht nicht, denn die Besitzerin dieses Hotels in Fiesole ist Alessandra Rovati Vitali, Gründerin von Tearose, dem ersten Concept Store mit Blumenladen, der 1994 in Monza eröffnet wurde. Esperanza liebt Blumen seit ihrer Kindheit und pflanzte sie in ihrem Hausgarten in Albanien. In dem großen Park, der die Villa aus dem 17. Jahrhundert umgibt, kann sie ihrer ganzen Liebe zur Gartenarbeit freien Lauf lassen. Im Mai füllt sie die Wiesen mit Wildblumen, pflegt die Düfte des Terzo Paradiso, Pistolettos Werk in der ertragreichsten Ecke des Gartens, wo auch Fenchel, Zucchini und Tomaten wachsen.

Il Salviatino folgt keinen Protokollen. Es ist kein einfaches Geschäft, die Aktivitäten der Familie Rovati, die sich vor allem aus Leidenschaft für Kultur und Tourismus engagiert, zu differenzieren. Hier folgen wir der künstlerischen Ader von Alessandra, die sich beim Anblick der Villa auf dem Hügel sofort in sie verliebte und sie kaufte, um sie zu ihrem kreativen Labor zu machen, in dem sie ihre Vorstellungen von Schönheit, Eleganz, Trend und Gastfreundschaft in die Tat umsetzt. Man betritt ein Haus, weil genau dies die gewünschte Atmosphäre ist: bunte Stoffe, Trompe-l'œil, Bücher und Ornamente. Jedes Stück ist einzigartig, ausgewählt und mit dem Feingefühl einer Gastgeberin am richtigen Ort platziert. Besonders für diejenigen, die das historische Zentrum von Florenz besuchen, wo sich Touristen wie Sardinen drängen, verspricht Fiesole, zwei Minuten von der Stadt entfernt, Erholung, Ruhe und Horizont. Von der Terrasse des Restaurants Da Giacomo, einer weiteren Gruppe der Familie Rovati, die von Carola, der jungen Tochter von Alessandra, geführt wird, schweift der Blick zur Kuppel des Doms, die sich durch ihre Größe und Perfektion von allem abhebt. Man kann es auch vom italienischen Garten mit Springbrunnen und Wohnzimmern sowie von einigen Zimmern aus sehen. Nicht von den Gartensuiten, die jedoch den Vorteil großzügiger Räumlichkeiten mit privatem Garten und Gewächshaus mit Samtsofas, zeitgenössischen Porträts und herrlichem Licht bieten. In diesen Zimmern ist der Boden aus handgefertigter Terrakotta in Puderrosa, und barfuß fühlt man sich wie auf Wolken.

Alessandra ist eine leidenschaftliche Hotelfachfrau und hat an der Auktion des Ritz Paris teilgenommen. Sie hat dort zum Beispiel die Minibars ersteigert, die sie neben anderen Unikaten dieses historischen Pariser Hotels in den Zimmern platziert hat. Die Struktur ist gleich geblieben: Die Zimmer sind um die große Treppe herum angeordnet, die das Herzstück des Hauses bildet und zu den Zimmern führt. Zwischen die historischen Gemälde hat sie zeitgenössische Kunstwerke eingefügt, wie die leuchtenden Kreise des mit Fresken verzierten Speisesaals oder die fuchsiafarbenen Neonlichter, die zum Feiern einladen. Es ist eine Einladung, die Atmosphäre dieses Hotels mit nur 39 Zimmern zu erleben, wo das Frühstück bei schönem Wetter à la carte im Garten serviert wird. Ein Tipp: Buchen Sie das Spa für ein paar Stunden nur für Sie. Es ist klein, hat aber alles: Sauna, Hamam, Erlebnisduschen, einen Whirlpool in herrlichem rosa Marmor und einen hellen Raum für Massagen. Der Park, der von gepflegten Gärten zu einer Rasenfläche mit Swimmingpool, dann zu einem Gemüsegarten und einem wilden Wald wird, ist ein natürlicher Schutz vor dem städtischen Chaos, eine metaphorische Grenzmauer, an der Sie eine angenehme Isolation mit etwas mehr Frische erleben können, nur 10 Minuten vom Zentrum von Florenz entfernt.