Dieser Müll ist ein wahrer Schatz. Andere kommen zu ihnen nach Hause, um ihn abzuholen.

• Die meisten von uns geben an, ihren Müll zu trennen, obwohl Küchenabfälle viel seltener getrennt werden als Plastik- oder Metallabfälle.
• Nur 35 % der Menschen wissen, dass Bioabfälle kompostiert oder zu Dünger verarbeitet werden. Und 40 % wissen es schlicht nicht.
• Wenn es um die getrennte Sammlung von Küchenabfällen geht, fehlt es uns immer noch an Wissen darüber, was und wie wir diese sammeln sollen.

An gutem Willen mangelt es uns nicht. Die überwiegende Mehrheit der Menschen möchte ihren Müll, auch Bioabfälle, trennen. Das Problem ist jedoch, dass das System manchmal zu kompliziert, umständlich und unübersichtlich ist. Wir wissen nicht immer, was wir in die Tonne werfen sollen. Wir haben keinen Platz dafür. Wir wissen nicht, was mit dem Inhalt passiert, und wenn zur Frustration auch noch ein unangenehmer Geruch aus der Mülltonne hinzukommt, geben wir leicht auf – all das geht aus dem Bericht „Verwirrt über Bioabfälle. Was wissen Polinnen und Polen über Bioabfälle aus der Küche?“ hervor, der vom Forschungsstudio Opinia24 im Auftrag von Bioodpady.pl erstellt wurde.

Die Befragten wurden ausschließlich zu Küchenabfällen befragt. Warum? Weil sie das größte Potenzial bergen und gleichzeitig ihre Sammlung eine Herausforderung darstellt.

Interessanterweise geben die meisten von uns an, Müll zu trennen, obwohl Küchenabfälle deutlich seltener als Plastik oder Metall getrennt werden. Vielleicht rührt das von der Annahme her, dass es sich hierbei um den „weniger schädlichen Müll“ handelt?

Obwohl praktisch alle Befragten ihren Müll trennen und allenfalls von geringfügigen Abweichungen von den Vorschriften berichten, wird der Bioabfall aus der Küche am seltensten getrennt – nur 71 Prozent der Polen geben an, dies zu tun.

Nach polnischem Recht sind Bioabfälle organische Materialien aus Gärten und Parks, Lebensmittelabfälle aus Haushalten, Restaurants, Kantinen, Büros und Geschäften sowie ähnliche Abfälle aus Betrieben der Lebensmittelproduktion und -verteilung. In der Praxis unterscheidet der Durchschnittsbürger zwischen zwei Abfallarten, die sich je nach Entstehungsort unterscheiden: Gemüse- und Obstschalen, Kaffee- und Teesatz, Speisereste (außer Fleisch), abgelaufene Lebensmittel (Küchenbioabfälle) sowie gemähtes Gras, Laub, kleine Äste und andere pflanzliche Gartenabfälle (sogenannte Gartenbioabfälle, auch Grünabfälle genannt).

Bemerkenswert ist außerdem, dass seit Anfang 2020 alle Grundstückseigentümer in Polen zur getrennten Sammlung von Bioabfällen verpflichtet sind.

Joanna Kądziołka, Präsidentin des Vereins Zero Waste Polska, stimmt zu, dass im Bereich der Bioabfallsammlung bei den lokalen Behörden und den Bürgern noch zu wenig passiert. Die Sammlung werde zu wenig als etwas wahrgenommen, das wir in Kompostanlagen oder Biogasanlagen nutzen und mit dem wir auch die erforderlichen Recyclingquoten erreichen könnten.

Wir wissen, dass mehrere hundert Gemeinden in Polen Bußgelder erhalten haben, weil sie die Rückgewinnungs- und Recyclingziele nicht erreicht haben. Hier haben wir einen Weg zum Erfolg durch die ordnungsgemäße Sammlung von Bioabfällen in verschiedenen Bereichen.

- sagt Joanna Kądziołka.

Laut unserem Interviewpartner reicht die Aufklärung zu diesem Thema noch nicht aus. „Es reicht nicht aus, den Bewohnern einfach zu sagen, sie sollen ihre Abfälle trennen. Ich sehe auch keine klare Botschaft , Bioabfälle nicht in Plastiktüten zu sammeln , und leider ist die Belastung dieses Rohstoffs mit Plastik immer noch sehr hoch.“

Obwohl es dem Bericht zufolge so scheint, als wüsste fast jeder bereits den Wert von Bio- und Küchenabfällen, sieht die Realität etwas anders aus. Nur 35 % wissen, dass Bioabfälle kompostiert oder zu Dünger verarbeitet werden. Und 40 % wissen es schlicht nicht. Und wie alle Studien zeigen, ist das Bewusstsein für den Sinn der Abfallsammlung die Grundlage für den Erfolg.

Es mag schockierend sein, dass nur 45 % der Befragten wissen, dass die Trennung von Bioabfällen verpflichtend ist. Jeder Dritte kann dies nicht bestätigen, und jeder Fünfte glaubt, dass es keine solche Verpflichtung gibt. Dies wirft Fragen zur Wirksamkeit von Informationskampagnen auf.

22 % der Befragten äußerten Unsicherheit hinsichtlich der Grundsätze der Rassentrennung.

Die Küchenabfallsammlung steckt noch in den Kinderschuhen. Jeder lernt es erst, es braucht Zeit. Man muss die Leute davon überzeugen, dass es sich lohnt. In der Praxis zeigt sich: Was die Menschen dazu motiviert, Küchenabfälle zu sammeln, ist, den Bewohnern zu zeigen, dass ihr Tun sinnvoll ist, dass dieser Abfall genutzt wird und dass ihre Mühe nicht umsonst ist. Es funktioniert.

- sagt Michał Paca von Bioodpady.pl.

Ich denke, bei organischen Abfällen könnten wir die Einführung einer Haus-zu-Haus-Sammlung in Betracht ziehen. Diese Lösung wird beispielsweise von Italienern in Mailand genutzt, erfreut sich aber auch in unserer Nähe, in der Slowakei, zunehmender Beliebtheit. Dies ist der beste Weg, um sehr sauberes organisches Material zu sammeln. In der slowakischen Stadt Partizanskie beträgt die Verschmutzung der so gesammelten Küchenabfälle nur 0,4 % – ist Joanna Kądziołka überzeugt.

Dies erfordert, dass die Gemeinde zweimal wöchentlich Personal für die Abholung des Mülls anstellt. Man kann sich also fragen, ob sich das lohnt.

„Es entstehen zwar Kosten, aber der Gewinn ist höher, weil wir keine Lagerkosten haben, sehr sauberes Material erhalten – dank dessen wir es leichter und zu einem höheren Preis verkaufen können. Andere Fraktionen werden nicht mit Küchenabfällen verunreinigt, und wir zahlen keine Bußgelder, weil die Rückgewinnungsraten erreicht werden. Es gibt mehr Vorteile als Kosten“, zählt der Leiter von Zero Waste auf.

Und wie sie sagt, ist die Verschmutzung der Küchenabfälle in Polen heute enorm . – Ich war kürzlich in der Anlage und unter den Abfällen, die die Bewohner mitbrachten, befanden sich zum Beispiel Wasserkocher. Leider muss die Aufklärung verbessert werden, aber bei extremer Vernachlässigung müssen auch Strafen verhängt werden, sonst werden wir Probleme mit der Bio-Sammlung haben.

Michał Paca plädiert jedoch dafür, den Anwohnern gegenüber verständnisvoller zu sein, denn die Abholung von Küchenabfällen sei nicht einfach.

Mehr Verständnis? Ja, und zwar aufgrund dessen, was uns am Herzen liegt, nämlich die Verringerung der Umweltverschmutzung durch den von uns gesammelten Abfall. Dafür gibt es zwei Möglichkeiten: Entweder wir konzentrieren uns auf die Minimierung dieser Schadstoffe oder wir sorgen dafür, dass wir mehr sauberes Material erhalten. Dann wird der Verschmutzungsanteil geringer sein. Wir werden diesen Effekt erzielen, weil ich glaube, dass die Menschen es vorziehen, Dinge bewusst und bewusst zu tun, anstatt gezwungen zu werden, bestimmte Dinge gut zu machen, ohne zu wissen, worum es geht.