Un popular plato británico de dos ingredientes podría ayudar a reducir los niveles de colesterol
Un plato clásico británico, compuesto por tan solo dos ingredientes, podría ayudar a reducir los niveles de colesterol. Los expertos han destacado que las alubias sobre pan integral tostado son ricas en fibra soluble, un nutriente conocido por su capacidad para eliminar el colesterol del organismo.
El colesterol alto se refiere a un exceso de esta sustancia grasa en el torrente sanguíneo . Si no se controla adecuadamente, puede conllevar graves riesgos para la salud, ya que el colesterol se acumula en los vasos sanguíneos y causa obstrucciones.
Estos bloqueos pueden aumentar la probabilidad de padecer enfermedades graves, como cardiopatías y accidentes cerebrovasculares. Por lo tanto, mantener niveles bajos de colesterol es crucial, especialmente para quienes ya son susceptibles a problemas cardiovasculares.
Una dieta rica en grasas suele estar relacionada con niveles elevados de colesterol , también conocido como hipercolesterolemia.
Por ello, los profesionales médicos recomiendan minimizar la ingesta de grasas saturadas para mantener niveles saludables de colesterol.
Sin embargo, aunque algunos alimentos pueden elevar el colesterol, otros pueden ayudar a reducirlo. Uno de ellos es un alimento básico del desayuno británico tradicional.
Las organizaciones de salud sugieren que consumir frijoles sobre pan tostado podría ayudar a reducir los niveles de colesterol. Para obtener los mejores beneficios, opte por una lata de frijoles horneados bajos en azúcar y sal servidos sobre pan tostado integral.
Especialistas de Harvard Health afirmaron: «Cambiar la alimentación puede reducir el colesterol y mejorar la cantidad de grasas que circulan por el torrente sanguíneo. Añadir alimentos que reducen la lipoproteína de baja densidad (lipoproteína de baja densidad), la dañina partícula transportadora de colesterol que contribuye a la aterosclerosis, que obstruye las arterias, es la mejor manera de lograr una dieta baja en colesterol».
Distintos alimentos reducen el colesterol de distintas maneras. Algunos aportan fibra soluble, que fija el colesterol y sus precursores en el sistema digestivo y los elimina del cuerpo antes de que entren en la circulación.
Los investigadores continuaron destacando la riqueza de fibra soluble que aportan las legumbres. «Los frijoles son especialmente ricos en fibra soluble», explicaron.
"También tardan un tiempo en ser digeridos por el cuerpo, lo que significa que te sientes lleno por más tiempo después de una comida.
Esa es una de las razones por las que los frijoles son un alimento útil para quienes intentan bajar de peso. Con tantas opciones —desde frijoles blancos y rojos hasta lentejas, garbanzos, frijoles de ojo negro y más— y tantas maneras de prepararlos, los frijoles son un alimento muy versátil.
Las tostadas de frijoles forman parte de un desayuno aprobado por la Food Standards Scotland (FSS). Para una versión más nutritiva, se recomienda una lata de 200 g de frijoles horneados bajos en azúcar y sal, dos rebanadas gruesas de pan integral tostado y una crema para untar baja en grasa.
El FSS recomendó: «Elija pan integral para obtener más fibra. Revise las etiquetas para elegir las opciones más saludables, bajas en azúcar, grasa y sal. Las legumbres al horno cuentan para sus cinco raciones diarias; elija opciones con menos sal y azúcar siempre que sea posible».
Verywell Health también sugirió que el pan integral podría ayudar a reducir el colesterol. "Intenta cambiar a variedades de trigo integral o de grano entero", recomendó.
Estos tipos de pan también tienen un alto contenido en fibra, lo que puede ayudar a reducir el colesterol.
También puedes probar variedades de pan bajas en carbohidratos, pero asegúrate de consultar el contenido de grasa y fibra en la etiqueta nutricional antes de tomar una decisión.
Para reducir el colesterol, el NHS sugiere aumentar la ingesta de:
- Pescados grasos, como la caballa y el salmón
- Arroz integral, pan integral y pasta integral
- Frutos secos y semillas
- Frutas y verduras
El sitio web del NHS también aconseja reducir el consumo de:
- Pasteles de carne, salchichas y carnes grasas
- Mantequilla, manteca de cerdo y ghee
- Queso crema y duro, como el cheddar.
- Pasteles y galletas
- Alimentos que contienen aceite de coco o aceite de palma
Si tiene inquietudes acerca de sus niveles de colesterol, se recomienda consultar con su médico.
Daily Express
