Les bienfaits de prendre une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme le matin, selon une nutritionniste

Le vinaigre de cidre, reconnu pour ses propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, est devenu un complément alimentaire populaire. Sur les réseaux sociaux, la nutritionniste Blanca Orea a partagé le processus de préparation d'une boisson facile à préparer, promettant des bienfaits significatifs pour la santé digestive et métabolique. Appelée « shot anti-inflammatoire », cette préparation vise à optimiser l'absorption des nutriments et des minéraux pendant les repas.

Selon les instructions d'Orea, le procédé de préparation de cette boisson consiste à diluer une cuillère à soupe de vinaigre de cidre non filtré dans un demi-verre d'eau. Pour une saveur plus citronnée, vous pouvez ajouter du jus de citron ou de l'eau. La spécialiste recommande de consommer ce mélange juste avant le petit-déjeuner ou avant tout repas. « Ce qu'il faut, c'est prendre ce "coup anti-inflammatoire" pour améliorer l'acidité gastrique », explique-t-elle.

La nutritionniste a décrit comment le pH acide du vinaigre de cidre de pomme peut aider à acidifier l’estomac, facilitant ainsi la digestion et réduisant les problèmes tels que la constipation.

Il a également noté que l'acide acétique présent dans le vinaigre a un effet particulier sur l'alpha-amylase, une enzyme qui agit dans la bouche.

Ce composé permet une libération de glucose dans l'organisme plus soutenue dans le temps, évitant ainsi les pics brusques de glycémie après la consommation d'aliments riches en glucides.

« Cet acide acétique améliore la gestion du glucose. Un repas riche en glucides peut éliminer les pics de glycémie », a-t-il ajouté.

Orea a également souligné l'importance de choisir du vinaigre de cidre non filtré pour maximiser les bienfaits de cette boisson. Elle a toutefois averti que tout changement alimentaire devait être effectué sous la supervision d'un professionnel de la santé. Elle a également recommandé de consommer le vinaigre avec modération pour éviter d'endommager l'émail des dents, compte tenu de son acidité.

Dans un cas rapporté par la revue scientifique *Ned Tijdschr Tandheelkd*, une usure dentaire érosive a été documentée chez une fille de 15 ans en raison de la consommation quotidienne de vinaigre de cidre de pomme.

Enfin, la nutritionniste a recommandé aux utilisateurs d'être attentifs aux éventuels effets secondaires et de consulter un médecin en cas d'effets indésirables. Bien que le vinaigre de cidre puisse offrir des bienfaits potentiels, son utilisation doit être prudente et adaptée aux besoins de chacun.

*Ce contenu a été réécrit avec l'aide de l'intelligence artificielle, sur la base des informations de La Nación.*