Qu'arrive-t-il aux œufs qui ont des fils blancs dans le jaune ? Voici ce que dit un expert

Cette protéine a été largement étudiée et il a été déterminé qu'elle fournit de nombreux nutriments à l'organisme, tels que les vitamines A, E, B2, la niacine, le fer, le zinc, le sélénium, les biotiques, l'acide pantothénique, la choline et le phosphore.

De plus, c’est l’un des aliments les plus consommés par ceux qui font régulièrement de l’exercice pour compléter leurs besoins en protéines.

Avant de manger un œuf, vous avez probablement remarqué que lorsque vous le sortez cru de sa coquille, vous pouvez parfois voir un « film » blanc ou une fibre qui relie le blanc au jaune.

Miguel Assal, expert en premiers secours et influenceur sur les réseaux sociaux, a consacré une vidéo sur son profil Instagram pour expliquer ce qu'est ce petit fil, que beaucoup de gens rejettent par méfiance.

"Ce n'est pas du sperme de poulet, ni un ovule fécondé", explique l'expert, en se référant à une vidéo dans laquelle ceux qui l'ont attrapé disent qu'ils vont retirer ce fil et ne pas le manger.

Ce petit tissu est appelé chalaze et, selon les experts en nutrition, il détermine si l'œuf est frais ou s'il est présent depuis quelques jours ou semaines.

Cette partie de l'œuf n'est pas toujours visible, mais il est déterminé que les œufs dans lesquels elle est observée ont été pondus récemment.

Cette substance est entièrement naturelle et vous n’avez pas à vous inquiéter si vous la voyez ; au contraire, cela vous montrera que l'œuf que vous êtes sur le point de manger est complètement frais.

La chalaze est une structure présente dans les œufs d'animaux et les ovules de plantes, qui sert à fixer le jaune au centre de l'œuf.

Il est important d’avoir une option de stockage pour les œufs. Certains les conservent au réfrigérateur, tandis que d’autres les stockent dans des récipients à l’extérieur du réfrigérateur. L’important est de vérifier qu’ils sont propres à la consommation.

Lorsqu'un œuf est gâté, il dégage une mauvaise odeur et même une couleur différente. Ceux-ci doivent être jetés immédiatement.

Si vous voyez une tache rouge lorsque vous l'ouvrez, il pourrait s'agir de sang de poulet qui s'est retrouvé dans l'ovaire ou les trompes de Fallope de la poule, causé par la rupture de vaisseaux sanguins. Cet œuf peut être consommé sans danger et ne présente aucun risque pour la santé, selon le site Web de Vitonica.

D'autres personnes disent que pour savoir si un œuf est frais ou non, il faut le mettre dans un récipient avec de l'eau.

S'il coule, cela signifie qu'il est frais, mais s'il flotte, cela signifie que l'œuf est sur le point de se gâter, selon le site Internet « Academia Nutrición y Dietética ».

C'est pourquoi vous devez toujours vérifier l'état de cet aliment et ne pas le laver, car cela enlève une couche protectrice qui recouvre l'œuf.

Si des résidus ou de la saleté sont trouvés, essuyez-les simplement avec un chiffon humide.

Avec les informations d'Alcance Digital