La France, double magie entre lumières et bulles impalpables

(par Ida Bini) "30 octobre 1908. Le pilote Henri Farman survole une étendue de terre pour la première fois en Europe campagne, réalisant l'exploit de relier par un seul vol le ville de Châlons à Reims, capitale de la Champagne". Un article de journal rapporte que Farman a mis 20 minutes à relier les deux endroits distants de 27 km et que l'avion s'est arrêté à à deux pas de la cathédrale sous le regard étonné des passants. Aujourd'hui on voyage différemment mais l'émerveillement demeure quand, à bord du train rapide TGV, les destinations peuvent être atteintes en peu de temps au charme inchangé, dans tous les coins de France. Le premier surprise, débarqué à Paris, c'est la possibilité d'arriver en à dix minutes de Disneyland Paris : l'arrêt Marne-la-Vallée-Chessy se trouve en plein cœur du parc, qui, de 1992 émerveille 15 millions de visiteurs chaque année avec son attractions et qui avec ses spectacles ramène au monde d'enfance et de divertissement. Le parc est double : Disneyland, avec le château de la Belle au bois dormant qui se profile à l'arrière-plan et où les contes classiques de Disney prennent vie, et Walt Disney Studios avec les zones thématiques des mondes colorés de Disney, Pixar et Marvel. Disneyland Paris est un véritable lieu magique, où 7 Les hôtels à thème sont prêts à accueillir des visiteurs du monde entier monde et où des spectacles passionnants rassemblent des personnages les plus appréciés, comme le Disney Music Festival qui, jusqu'au 7 Septembre, propose 12 concerts itinérants en compagnie du Personnages Disney et Pixar, et Disney Tales of Magic, Spectacle de 20 minutes au Château de la Belle au Bois Dormant entre Effets pyrotechniques, lasers colorés et nouvelles technologies. Infos : disnaylandparis.com Au départ de la gare du parc en seulement 52 minutes de trajet vous arrivez à Reims, capitale historique de la Champagne (explore-grandest.com). Et là, le paysage change radicalement : le train traverse une campagne silencieuse et vallonnée, où le Les collines de la Marne et de l'Aube sont entièrement recouvertes de vignobles et traversé par de longues bandes d'asphalte qui relient abbayes isolées et élégants villages ruraux aux toits en terre cuite ardoise. Sur ce territoire, jusqu'au XVIe siècle, les vignobles ils produisaient de bons vins blancs jusqu'à ce qu'un frère bénédictin, Pierre Pérignon a changé l'histoire des vins et de la région. en 1639 à Sainte-Ménéhould, il se consacre à la viticulture parmi les vignobles considérés parmi les plus nobles du monde dans l'abbaye de Hautvillers, construit au XIIe siècle à quelques kilomètres d'Eperney. Le frère est mort aveugle et presque abstinent, mais est devenu un homme à part entière. le père du champagne, assemblant des raisins pour la première fois différents endroits et en essayant d'obtenir des bulles impalpables, irrésistiblement agréable. Il y parvint en ajoutant de la liqueur du tirage, qui libère du dioxyde de carbone, et en organisant le bouteilles inclinées avec le goulot vers le bas afin de pouvoir les faire tourner à chaque jour d'un huitième pour laisser les sédiments résiduels se déposer près du bouchon. Après quelques semaines, Frère Pérignon décidé d'injecter dans le vin, en retirant le bouchon et le dépôt, un alcool et sirop de sucre, pour ajuster le contenu sucré. Dom Pérignon utilisait des bouchons de liège avec une chaîne avec des bouteilles en forme de poire et du verre épais et résistant; pour assurer une température constante pour le vieillissement des vins a nécessité le creusement de tunnels souterrains de plâtre, qui drainait l'excès d'eau et retenait la chaleur du jour pour le rendre dans les nuits les plus froides. Aujourd'hui, son tombeau dans l'abbaye Saint-Pierre du petit village de Hautvillers est une destination de pèlerinage pour les amoureux d'histoire et champagne : vous visitez le tombeau et sa statue, vous marchez au milieu des vignes, vous pourrez déguster des produits locaux, dont le vinaigres de la Vinaigrerie Les enfants de Bacchus, qui recycle les bouteilles de champagne. Le déjeuner est servi dans les nombreux restaurants et caves, toutes signalées par des panneaux en fer forgé tels que 'Bar à vin le 36', qui propose la dégustation de 2 verres de champagne et quelques produits typiques. Sept kilomètres séparent Hautvillers d'Epernay, une charmante ville entourée de vignobles et abrite certains des établissements vinicoles les plus prestigieux, Patrimoine de l'UNESCO depuis 10 ans, qui se situent le long de l'avenue de Champagne, une route de plus d'un kilomètre de long surplombant d'élégants palais et de petits châteaux. Le 4 juillet, l'avenue célèbre un siècle de vie avec des concerts, des événements, des fêtes - 'Vigne art' avec des installations et la longue table du 14 juillet - et visites guidées des différentes maisons : de Moët & Chandon à Mercier, de Ruinart à Boizel. Cette dernière est une entreprise entreprise familiale depuis la sixième génération, dont le caveau abrite des bouteilles qui remontent à 1834, année de sa fondation. Sous l'emblématique avenue entrelace 110 km de caves et de tunnels creusés dans le craie jusqu'à 20 mètres sous terre, où plus de 200 millions de bouteilles pour un voyage à travers l'histoire et tradition de la région la plus pétillante de France. Pour nuit parmi les nombreuses propositions il y a l'hôtel Jean Moët, deux à deux pas de l'avenue, et de l'hôtel La Briqueterie, Relais & Château avec 40 chambres, un spa, deux restaurants et un jardin paradisiaque vue sur le vignoble. Le voyage continue vers Aÿ-Champagne, où Le Centre d'interprétation du champagne Pressoria propose une visite sensorielle et interactive pour découvrir le territoire et les les secrets des bulles et où chacun peut créer, virtuellement, votre propre bouteille. Ici, vous pouvez acheter des bouteilles, mais aussi Les célèbres roses en biscuit de la maison Fossier. Enfin, voici Reims. qui conquiert avec ses deux tours et la cathédrale Notre-Dame, Chef-d'œuvre gothique célébré par de nombreux artistes et décoré de 2303 statues et les merveilleux vitraux de Chagall, témoins du sacre de tous les rois de France. Coup dur des bombardements de la Première Guerre mondiale, la ville fut reconstruite au début du 20e siècle dans un style art déco, qui aujourd'hui cohabite harmonieusement avec son visage le plus célèbre : celui de capitale du champagne, grâce aux plus anciennes caves et prestigieux au monde, comme ceux de Taittinger, rouverts en 2024 après une longue rénovation, où vous pourrez visiter le caves et déguster 2 ou 3 cuvées. Pour le déjeuner, en attendant le nouveau restaurant Polychrome, il existe de nombreuses adresses, comme le Brasserie Boulingrin ou le restaurant de l'hôtel La Grande Georgette. Pour la nuit, l'idéal est l'hôtel Caserne Chanzy, Hôtel 5 étoiles face à la cathédrale. Infos : france.fr/it