Six aliments qui aident à améliorer la mémoire et la concentration, selon un expert : « C'est essentiel. »

Nous sommes ce que nous mangeons, et c’est pourquoi contrôler les aliments que nous mangeons et la fréquence à laquelle nous les consommons est essentiel pour rester en bonne santé, tant physiquement que mentalement.

En matière de mémoire et de concentration, l’alimentation joue également un rôle fondamental. Selon une étude récente d'Eurostat , en 2022, 19,6 % de la population espagnole a éprouvé des difficultés modérées ou sévères à se souvenir ou à se concentrer. Ce taux dépasse la moyenne de l’Union européenne, qui était de 14,9 %. Cependant, il existe des aliments qui, grâce à leurs propriétés nutritionnelles, peuvent contribuer à renforcer ces capacités et à réduire le risque de déclin cognitif.

En plus de rester en bonne santé physique, maintenir une alimentation saine a un impact positif sur notre santé mentale. Comme le dit Eva M. Bautista, nutritionniste chez Blua Sanitas, « une alimentation équilibrée et riche en nutriments est essentielle pour le cerveau. Les aliments riches en antioxydants, en acides gras essentiels et en vitamines spécifiques améliorent la circulation cérébrale et protègent les cellules nerveuses du vieillissement prématuré. »

Selon l'expert, « une alimentation riche en nutriments favorise l'équilibre des neurotransmetteurs , tels que la sérotonine et la dopamine, qui sont essentiels pour réguler l'humeur et améliorer les performances cognitives. »

Des noix au cacao

Comme l'explique l'expert, certaines familles d'aliments nous aident à améliorer la concentration, comme les fruits et légumes comme les myrtilles, les fraises et les oranges ou le brocoli et les épinards, sont riches en antioxydants et en vitamine C, ce qui aide à protéger les cellules cérébrales des dommages oxydatifs et à améliorer le flux sanguin vers le cerveau . Il est donc conseillé d'intégrer ces aliments à votre alimentation quotidienne, de préférence frais, sous forme de salades et/ou en accompagnement d'autres plats.

Dans le cas des poissons gras , le saumon, le maquereau et le thon sont riches en acides gras oméga-3, essentiels au fonctionnement du cerveau. Ces nutriments améliorent la mémoire et la concentration, tout en réduisant le risque de maladies neurodégénératives. En ce sens, il est recommandé d’inclure du poisson gras dans votre alimentation au moins deux ou trois fois par semaine.

Les noix telles que les amandes, les noix et les noisettes, qui contiennent des acides gras sains, des antioxydants et de la vitamine E, protègent les cellules du cerveau et favorisent l’amélioration des fonctions cognitives. C'est pourquoi les manger en collation ou les ajouter à des yaourts naturels non sucrés et à des salades est une excellente option pour maintenir la concentration tout au long de la journée.

Un autre aliment qui nous aide à améliorer la concentration et la mémoire est le cacao : le chocolat noir à haute teneur en cacao, riche en flavonoïdes, favorise la circulation cérébrale et stimule les fonctions cognitives, aidant à maintenir une bonne mémoire. Dans ce contexte, opter pour une once de chocolat noir à 85 % ou ajouter de la poudre de cacao 100 % pure à votre lait est un bon moyen de réduire la tension artérielle et d’améliorer les performances cérébrales.

Trois recettes de salades où les légumineuses sont les vedettes

Dans le cas des légumineuses , les lentilles, les pois chiches et les haricots sont des sources d’acide folique, de fibres et de protéines, essentielles à la régénération des cellules cérébrales et au maintien de la fonction cognitive. Il est donc recommandé de les incorporer dans des ragoûts, des soupes ou des salades pour favoriser le bon fonctionnement du cerveau.

De son côté, l'huile d'olive extra vierge , riche en antioxydants et en graisses saines, améliore la circulation sanguine vers le cerveau et réduit le risque d'inflammation neuronale, favorisant une meilleure concentration. De ce point de vue, l’utiliser dans des salades, comme vinaigrette pour des plats cuits au four ou pour cuisiner est un moyen simple de profiter de toutes ses propriétés.