L'olio d'oliva contraffatto fa male? Il medico della sanità pubblica spiega i rischi

Il governo brasiliano ha vietato martedì (20) la vendita di due marche di olio d'oliva: Alonso e Quintas D'Oliveira. Il provvedimento è stato preso dopo che è stata scoperta la contraffazione dei prodotti.

In un'intervista alla CNN, il medico di sanità pubblica Gonzalo Vecina ha spiegato come avviene l'adulterazione dell'olio d'oliva e quali sono i rischi per il consumatore. Secondo lui, la falsificazione è un fenomeno relativamente comune e facile da realizzare.

Difficoltà nell'identificazione

Vecina ha affermato che per il consumatore è difficile identificare un prodotto adulterato . "Se il prodotto è gravemente adulterato, l'odore e il sapore possono far sì che la sensazione che si prova sia diversa da quella dell'olio d'oliva", ha spiegato. Tuttavia, in genere, l'adulterazione avviene in modo più sofisticato, rendendone quasi impossibile l'individuazione per il consumatore medio.

Il medico ha sottolineato che alcuni oli interferiscono meno con il sapore e l'odore dell'olio d'oliva, rendendone più facile la contraffazione. Ha avvertito che il recente aumento del prezzo dell'olio d'oliva, dovuto alla siccità in Spagna, ha reso questa pratica ancora più attraente per i falsari.

Rischi per la salute

Per quanto riguarda i rischi per la salute, Vecina ha rassicurato che, nella maggior parte dei casi, l'adulterazione non presenta grossi problemi. "Se si tratta di olio d'oliva mescolato con qualsiasi altro tipo di olio, di soia, di colza o di qualsiasi altro tipo, non ci sono grossi problemi per la salute pubblica, ma il consumatore viene ingannato nella sua buona fede", ha spiegato.

Ha però messo in guardia contro l'uso storico dell'olio di couza nella contraffazione, che può avere effetti negativi sul sistema cardiovascolare se consumato in grandi quantità. Oggigiorno questo tipo di adulterazione è meno comune.

Importanza della supervisione

Vecina ha sottolineato l'importanza del ruolo dell'agenzia di sorveglianza sanitaria nell'ispezione di questi prodotti. Ha spiegato che la responsabilità principale spetta al Ministero dell'Agricoltura, con il supporto del sistema di sorveglianza sanitaria.

Il medico della sanità pubblica ha sottolineato anche l'importanza della segnalazione da parte della popolazione. "È necessario sporgere denuncia perché non è possibile essere ovunque, le forze dell'ordine non sono presenti ovunque", ha affermato.

Per i consumatori, la raccomandazione è di diffidare dei prezzi molto bassi e di controllare attentamente le etichette dei prodotti. Se hai qualche sospetto, è importante segnalarlo alle autorità competenti.

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