Dit is de juiste manier om worsten in de koelkast te bewaren, zodat ze langer meegaan

Worsten zijn een onmisbaar onderdeel van de voorraadkast van veel Mexicaanse gezinnen omdat ze makkelijk te eten zijn. Ze hoeven niet per se gekookt te worden gegeten en dankzij de veelzijdigheid ervan kunnen ze worden verwerkt in het ontbijt, de lunch en het diner.

Hoewel dit product veel wordt geconsumeerd in het land, weten maar weinig mensen hoe ze het moeten bewaren om de kwaliteit ervan voor langere tijd te waarborgen.

Als ze niet goed worden gekoeld, kunnen ze voedselvergiftiging veroorzaken of het bederf versnellen. Hier leest u waar u op moet letten bij het bewaren van worsten.

Misschien bent u ook geïnteresseerd in: Hoe bereid je suikervrije wei? Hoe lang zijn worsten houdbaar in de koelkast?

Er zijn veel verschillende soorten worst op de markt. Het kan daarom lastig zijn om ze voor en na het koken goed te hanteren.

Ten eerste worden deze producten rauw verkocht. Ze worden gemaakt met verschillende soorten vlees, zoals rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, kalfsvlees, kalkoen of kip.

Op de officiële website van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) staat in het hoofdstuk over voedselveiligheid dat rauwe worsten altijd moeten worden gekookt tot een minimumtemperatuur van 71°C, omdat de ingrediënten kunnen worden aangetast door ziekteverwekkers.

Wat betreft de opslag zijn gedroogde worsten (zoals pepperoni en salami) echter lang houdbare producten. Ze hoeven dus niet gekoeld of ingevroren te worden. Mensen die gevoelig zijn voor maagklachten, moeten echter voorzichtig zijn met het consumeren ervan.

Kijk eens: dit is de plant waarmee je zout in je maaltijden kunt vervangen.

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw moeten andere soorten worst 1 tot 2 dagen in de koelkast bewaard worden. Nadat ze gekookt zijn, moeten ze 3 tot 4 dagen in de koelkast bewaard worden, bij een minimale temperatuur van 4°C.

Het Australian Food Safety Institute adviseert daarentegen om bederfelijke producten, zoals worstjes, in het koudste deel van de koelkast te bewaren, zonder ze in te vriezen.

Hij adviseert ook om ze met schone, droge handen aan te raken om te voorkomen dat ze besmet raken en een broedplaats worden voor schadelijke bacteriën.

Hoe kan ik de consumptietijd van worst verlengen?

Door voedsel op de juiste manier te consumeren en te bewaren, voorkom je verspilling. Daarom is het belangrijk om rekening te houden met de houdbaarheidsdatum en de tijd dat ze in de koelkast liggen.

Monste Meléndez, voedingsdeskundige en content creator voor sociale media, geeft je extra tips voor het bewaren van worsten en het verlengen van de houdbaarheid.

• Was de worsten niet als ze plakkerig aanvoelen; Ook al komt de vloeistof die in de verpakking achterblijft uit dezelfde bron, toch kunt u deze het beste weggooien als deze een ongewone kleur of textuur heeft.
• Bewaar dit soort producten in de originele verpakking (alleen als deze luchtdicht is afgesloten); Anders kunt u ze in een hersluitbare container bewaren.
• Als u worsten wilt invriezen, zorg er dan voor dat er geen zuurstof in de verpakking zit, zodat het invriesproces de houdbaarheid niet beïnvloedt. Love Food Hate Waste, een wereldwijde campagne die zich richt op het verminderen van voedselverspilling, adviseert om vleeswaren afgedekt in de koelkast te bewaren en gescheiden van andere rauwe producten om kruisbesmetting te voorkomen.
• Wanneer u worstjes wilt ontdooien, haalt u ze uit de vriezer en legt u ze een dag in de koelkast. Ze mogen nooit op kamertemperatuur ontdooid worden.

Voedselveiligheid thuis is mogelijk als u toezicht houdt op de omgang met gevoelige producten, zoals rauw vlees en worst. Het is belangrijk om altijd de houdbaarheidsdatum te controleren om gezondheidsrisico's te voorkomen.

Lees ook: Rita Cetina-beurs: Wat gebeurt er met de steun als ik van school verander?

* * * Blijf op de hoogte van het nieuws, word lid van ons WhatsApp-kanaal * * *

MB