Mensen boven de 60 consumeren de meeste verse groenten en fruit

Minder verse groenten en fruit in Franse winkelmandjes. Uit een onderzoek van Kantar in opdracht van de Interprofessionele Groente- en Fruitvereniging (Interfel) blijkt dat consumenten in 2024 2% minder groenten en fruit kopen.

In detail: alleen al de 60-plussers, die 37% van de bevolking vertegenwoordigen, kopen meer dan de helft van het verse fruit en de groenten die rechtstreeks aan de consument worden verkocht. Jongeren daarentegen, die 12% van de bevolking vertegenwoordigen, consumeren slechts 7% van het verse fruit en de groenten die worden verkocht.

Veertigjarigen, die 8% van de bevolking uitmaken, consumeren 6% van de verkochte verse groenten en fruit, vergeleken met 10% voor vijftigjarigen (11% van de bevolking).

Volgens Daniel Savaitre, voorzitter van Interfel, kan dit fenomeen worden verklaard door het feit dat mensen van 60 jaar en ouder, die aan het einde van hun carrière zijn of met pensioen zijn, tijd vinden om te koken.

"De levensstijl die we na onze 60e hebben, stelt ons in staat om de charmes van koken en vers fruit en groenten te herontdekken. We hebben iets meer tijd voor onszelf, iets meer middelen", legt Daniel Savaitre uit.

Terwijl jonge werknemers daarentegen niet "de tijd hebben om boodschappen te doen, hun fruit en groenten te bereiden en te koken" en in plaats daarvan "de neiging hebben om buitenshuis te eten of kant-en-klaarmaaltijden te eten", meent de voorzitter van Interfel.