Как неправильная утилизация оливкового масла в Испании может привести к огромному штрафу

Оливковое масло — это образ жизни в Испании, но удивительно много его оказывается в раковине. Обычно это происходит после приготовления пищи, когда вместо того, чтобы быть безопасно или правильно утилизированным, оно попадает в раковину перед мытьем посуды.

Испания производит около 350 миллионов литров отработанного кулинарного масла в год, что составляет примерно 10 литров на человека. В то время как гостиничная и кейтеринговая индустрия перерабатывает почти три четверти этих отходов, домохозяйства перерабатывают едва ли 5 ​​процентов своего масла.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: «Это преступление» — бум солнечных парков угрожает производителям оливковых деревьев в Испании

Мало кто в Испании осознает, что слив масла в раковину может не только засорить трубы, но и повлечь за собой серьезные неприятности, а в более серьезных случаях даже привести к штрафам в размере до 100 000 евро.

Это связано с тем, что слив нефти в канализацию не только наносит вред окружающей среде, но и регулируется испанским законодательством как серьезное правонарушение в соответствии с Законом 7/2022, который касается отходов и загрязненных почв в рамках «циркулярной экономики».

Эти правила, которые были применены для усиления обязательств по переработке и устойчивому развитию, юридически рассматривают сброс отработанного масла как ненадлежащее управление отходами. Оно не считается опасным отходом, но сильно загрязняет окружающую среду.

Минимальные штрафы за слив отработанного масла в раковину начинаются от €2001, но могут доходить до €100000 в серьезных случаях. Цена варьируется в зависимости от вылитого количества, от того, было ли повторное нарушение или от того, насколько значителен ущерб окружающей среде.

Хотя многие в Испании не знают об этом (а возможно, даже знают), в случае обнаружения этого явления можно сообщить об этом, особенно в соседних сообществах или на коммерческих объектах.

Помимо правового риска, слив нефти в раковину также представляет собой инфраструктурную проблему, которая затрагивает всех. Нефть забивает трубы, застывает и образует «жировые шарики», которые засоряют городские канализационные сети. Согласно данным, приведенным испанским новостным сайтом El Confidencial , стоимость устранения этих засоров превышает 90 миллионов евро в год по всей Европе.

Со своей стороны, очистные сооружения также должны удвоить свои усилия (и бюджеты) по переработке этих отходов, когда они попадают в канализационную систему.

По данным Aquae Foundation, один литр отработанного масла может загрязнить до 1000 литров воды. Когда эти отходы попадают в реки или море, они препятствуют насыщению воды кислородом и подвергают риску водную жизнь.

Так что же мне делать со старым оливковым маслом?

Дайте ему остыть и храните в плотно закрытой бутылке или контейнере, избегая смешивания с водой или остатками пищи.

Когда накопится достаточное количество масла, его остатки следует отвезти в пункт сбора, например, в оранжевые контейнеры, которые многие местные советы установили для сбора населением.