Kendi İrlanda Kahvenizi ve Buzlu Kahvenizi yapın: Hazır kahve, dondurma veya bir shot ile
Dondurmacıların vazgeçilmez klasiklerinden olan buzlu kahve, aynı zamanda evlerde de lezzetli bir ferahlık sağlıyor ve yorgun zihinleri canlandırıyor. Sayısız çeşidi sayesinde istenildiği gibi modifiye edilebildiği gibi çok farklı yöntemlerle de üretilebilmektedir.
Burada size evde mükemmel buzlu kahveyi nasıl yapacağınızı, hangi malzemelere ihtiyacınız olduğunu ve özellikle hızlı ve kolay bir şekilde nasıl hazırlayacağınızı gösteriyoruz.
Klasik bir buzlu kahvenin malzemeleri basittir. Geleneksel olarak genellikle şunlardan oluşur:
- sert kahve veya espresso,
- bir veya daha fazla top vanilyalı dondurma,
- bir tutam süt,
- İstenirse üzerine kakao serpilerek çırpılmış krema tabakası.
Öncelikle kahvenizi veya espressonuzu demleyin ve henüz sıcakken damak tadınıza göre bir miktar şekerle karıştırın. Daha sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Büyük bir bardak hazırlayın ve içine birkaç top vanilyalı dondurma koyun.
Şimdi bardağın geri kalanını soğuk kahveyle doldurun. Eğer kahveniz sizin için çok koyuysa, biraz süt ekleyebilirsiniz. Son olarak kalan bardağı kremayla doldurun - tercihen kendinizin çırptığı kremayla. Eğer bu sizin için çok fazlaysa, çırpılmış krema da kullanabilirsiniz. Son olarak biraz kakao tozu ekleyin ve ev yapımı buzlu kahveniz hazır!
Café Frappé aslen Yunanistan'dan geliyor ve ilk olarak 1957 yılında Dimitrios Vakondios tarafından tamamen şans eseri yaratıldı. Café Frappé’nin özelliği temel malzeme olarak hazır kahve kullanılmasıdır. Café frappé günümüzde birçok farklı şekilde hazırlanıyor; Yunanistan'da geleneksel olarak şekerli veya şekersiz, sütlü veya sütsüz içilir. Hazır kahve önce soğuyana kadar köpürtülür, ardından içine buz küpleri eklenir - her şey büyük bir bardağa boşaltılır ve üzeri bir pipetle kapatılır, böylece sade ve ferahlatıcı kafe frappe hazır olur.
İşte bardağın içine sırayla giren malzemeler:
- Yaklaşık iki parmak genişliğinde su ve hazır kahve tozu karışımı.
- İki yemek kaşığı şekeri ekleyip hepsini küçük bir süt köpürtücüyle köpürtün. Köpük, bardağın en azından alt üçte birini doldurmalıdır.
- İçine birkaç buz küpü ekleyin ve bardağın ikinci üçte birini sütle doldurun.
- Kalan üçte birini su ile doldurun.
- Her şeyi karıştırın, tamamdır.
Soğuk demleme, klasik buzlu kahveden biraz daha karmaşıktır ve öncelikle gerçek kahve severlere yöneliktir. Özel hazırlanış yöntemi sayesinde klasik kahveye göre yaklaşık yüzde 70 daha az asit ve acı madde içerdiğinden oldukça ferahlatıcı ve meyvemsi bir tada sahiptir. Cold Brew'un çalışma prensibi şöyledir:
- 100 gr kahveyi iri öğütüp 1 lt su ile karıştırıp tüketin.
- Karışımı bir kaba alıp buzdolabında en az on iki saat bekletin.
- Daha sonra soğuk çekilmiş kahveyi normal el filtresiyle süzün.
- Soğuk demleme kahveniz artık hazır; sade olarak veya meyve suları ve buz küpleriyle tatlandırarak içebilirsiniz.
Kahve tutkunları için acı Espresso Tonic kesinlikle denenmeye değer. İçeriğinde temel olarak iki bileşen bulunur: tonik su ve espresso. İşte bu kült içeceği evde nasıl yeniden yaratacağınız:
- Uzun bir içecek bardağını yeterli miktarda buz küpüyle doldurun.
- 180 ml tonik ekleyin.
- 60 ml taze aromalı espresso ekleyin.
- Sıvı eklerken dikkatli olun. Daha sonra karışmazlar, espressonun kreması korunur ve ayrı katmanların görsel olarak çekici bir şekilde ayrılması sağlanır.
Çok basit ve inanılmaz ferahlatıcı: Buz küpü formunda demlenmiş kahve. Klasik bir buzlu kahve hazırlamak istemiyorsanız, çok fazla işten tasarruf etmenizi sağlayacak aşağıdaki tarifi de deneyebilirsiniz:
- Kahvenizi veya espressonuzu her zamanki gibi demleyin ve soğumaya bırakın.
- Soğuk kahveyi buz kalıbına koyup buzlukta dondurun.
- Hızlı bir buzlu kahve için, bir bardağa birkaç adet kahve buz küpü koyun ve üzerine süt dökün – işte oldu.
Akşam saatlerine uygun bir diğer buzlu kahve çeşidi ise shot'lı buzlu kahvedir. Bu, ihtiyaca göre değiştirilebilir, ancak hafif alkollü bir nota için Baileys, Kahlúa gibi likörler veya çeşitli badem, kahve ve viski kreması likörleri uygundur. Meşhur İrlanda Buzlu Kahvesi de harika bir seçenektir ve şu şekilde hazırlanır:
- 30 ml soğutulmuş espresso
- 15 ml Kahlua
- 35 ml viski
- 5–10 ml şeker şurubu
- Her şeyi bir kokteyl çalkalayıcıda çalkalayın ve bir tutam nane ile buz üzerinde servis edin - soğuk kahve içeceğiniz hazır.
Sadece Tiktok'ta popüler değil: Buzlu kahve çeşidi olarak Dalgona kahvesi. Güney Kore'ye özgü bu kült içeceğin yapımı ve karıştırılması kolaydır. İşte nasıl çalıştığını anlatıyoruz.
rnd
