Diyabet hastasıyım — Kan şekerimi yükselttiği için 3 'sağlıklı' içecek içmekten kaçınıyorum

2006'da Tip 1 diyabet teşhisi konduğunda, diyetimin sıkı bir şekilde yönetilmesine alıştım, hiçbir öğünde 10 gr şekeri aşmadığımı titizlikle takip ettim. Kısıtlamalar öyleydi ki meyveler , çikolatalar, bisküviler, yoğurtlar ve hatta ekmek neredeyse 12 ay boyunca tabağımdan yasaklandı. Neyse ki, insülin pompaları, sürekli glikoz monitörleri (CGM) ve geliştirilmiş insülinler de dahil olmak üzere diyabet bakımındaki gelişmeler, o zamandan beri bana yeme konusunda daha hoşgörülü bir yaklaşım sağladı.

Ancak, hiperglisemi olarak bilinen kan şekeri seviyelerinin yükselmesinin etkilerinden kaçınmak için bazı yiyeceklerden kasıtlı olarak kaçınarak ihtiyatlı kalıyorum. Tatlılar, kan şekerinin düşmesiyle oluşan titremelerle boğuşurken hızlı bir çözüm olabilir - hipoglisemi olarak adlandırılan bir durum.

SurreyLive'ın haberine göre, şeker yüklü yiyecekler tüketmek kan şekeri değerlerimde ani bir artışa neden oluyor, ancak şekerli içecekler neredeyse anında etki ediyor, hızla kan dolaşımına karışıyor ve şeker seviyelerini yükseltiyor.

Bu nedenle, tam şekerli gazlı içeceklerden, zengin sıcak çikolatalardan ve çeşitli alkollü içeceklerden uzak durmaya çalışıyorum; hatta "sağlıklı" seçeneklere bile temkinle yaklaşıyorum.

Genellikle "sağlıklı" olarak etiketlenen birçok içecek, yüksek dozda karbonhidrat ve şeker içerdiğinden, doğru insülin dozu uygulanmadığında kan şekerinde ani yükselmelere neden olabilir.

Aşağıda, genellikle uzak durduğum, şeker yüklü üç 'sağlıklı' içecek vurgulanmıştır:

Sık sık "sağlıklı" seçenekler olarak tanıtılan smoothieler, dengeli bir beslenmeyi tamamlayabilir. Genellikle meyve, sebze ve yoğurt ve kuruyemiş gibi ek bileşenlerle doludurlar ve bunların hiçbiri özünde sağlıksız değildir.

Smoothieler aynı zamanda meyve, sebze ve lif alımınızı artırarak günlük beş porsiyon meyve, sebze ve lif ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olabilir.

Bununla birlikte, smoothie yapımı, meyve hücre duvarlarının karıştırılması veya sıkılması yoluyla parçalanmasını ve doğal şekerlerin serbest bırakılmasını içerir. Bu serbest bırakılan şekerler, "serbest şekerler" olarak adlandırılan, orijinal hücrelerinden ayrılmış şekerler haline gelir.

Lif miktarının azalması, daha büyük miktarların daha kolay tüketilmesini sağlıyor ve 250 ml'lik bir bardak smoothie'yi üç-dört bardağa eşdeğer hale getiriyor.

Bu serbest şekerler kan şekerinde ani artışlara yol açmakla kalmıyor, aynı zamanda diş problemlerine, obezite riskine ve kalp rahatsızlıklarına yakalanma riskinin artmasına da katkıda bulunuyor.

Tüketimi azaltmak için, aşırı alımdan kaçınmak için öğünle birlikte smoothie içmeniz önerilir. Ayrıca, ne kadar tükettiğinizden bağımsız olarak, smoothie ve meyve sularının günlük beş porsiyonunuza yalnızca bir porsiyon olarak sayıldığını unutmayın.

Smoothie'lere benzer şekilde, meyve suları da kan şekerimi yükseltmenin kesin bir yoludur ve kan şekerim çok düştüğünde yükseltmem gerektiğinde genellikle ilk tercihim olurlar.

Meyve suları temel vitaminlerle dolu olabilir, ancak lif içermezler ve kan dolaşımına hızla girerek kan şekerinde ani artışa neden olan şekerle yüklüdürler.

Lezzetli tatlarının cazibesi, gereğinden fazla meyve suyu içmeyi çok kolaylaştırır; bu da yalnızca kan şekerinizin yükselmesine değil, aynı zamanda diş çürümesine ve istenmeyen kilo alımına da yol açabilir.

Olayı daha iyi anlamak için, 250 ml'lik bir Waitrose Good to Go Taze Sıkılmış Portakal Suyu şişesinin içinde tam 24,5 gr şeker var ve 250 ml'lik bir kutu kolada ise 27 gr şeker var.

Portakal suyundaki şeker, meyveden doğal olarak elde edilmesine rağmen yine de "serbest şeker" olarak sınıflandırılır.

Bitki bazlı sütlere oldukça düşkün olduğumu söylemeliyim. Birçoğunun inek sütüne kıyasla daha üstün bir tadı var ve daha düşük doymuş yağ ve kolesterol seviyelerine sahip. Ayrıca bazıları kalsiyum, D vitamini ve B12 gibi hayati besinlerle zenginleştirilmiş.

Yulaf sütü özellikle latte veya fincan çayda çok lezzetlidir, ancak dikkat edin, şeker içerir. Nutrisense, yulaf sütünün glisemik indeksi 105 olan maltoz içerdiğini bildiriyor. Yulaftaki nişasta içeriği nedeniyle, bitkisel süt akranları arasında karbonhidrat içeriği açısından da zirvede yer alıyor.

Tip 1 diyabetli her bireyin kendine özgü yönetim ihtiyaçları vardır, ancak benim için 8 g'dan fazla karbonhidrat içeren herhangi bir yiyecek veya içecek insülin enjeksiyonu gerektirir. Tüketmeyi planladığım her sekiz gram karbonhidrat için bir birim insülin uygulamalıyım.

Yakın zamanda Oato Fresh Barista Whole Oat Milk Alternative'i denedim. Köpürtülüp bir fincan kafeinsiz kahveye karıştırıldığında çok lezzetli olsa da, 100 ml'de 6,5 g karbonhidrat ve 3,8 g şeker içeriyor.

Kahveme genellikle 150 ml süt ekliyorum, bu da porsiyon başına yaklaşık 10 gr karbonhidrat ve 5,7 gr şekere denk geliyor.

Tatlandırılmamış yulaf sütü bile doğal şeker ve karbonhidratlarla dolu olduğundan bundan kaçınıyorum.

Nutrisense, yulaf sütüne, yulaf nişastasını parçalamak ve kompleks karbonhidratları basit karbonhidratlara dönüştürmek için enzimler eklendiğini açıklıyor.

Şaşırtıcı sayıda bitki bazlı süt, ilave şeker içermeyenler bile olsa, önemli miktarda şeker ve karbonhidrat içeriyor.

Herkesin vücudunun çeşitli yiyeceklere ve içeriklere farklı tepki verdiğini unutmamak önemlidir.