Yaza hazırlanırken 1 taş bile kaybedebilirsiniz... 'Ozempic'ten daha iyi' olan 1980'ler diyetini takip ederek

Bugün Brenda Griffin'e baktığımızda, çok da uzun zaman önce banyo tartısında 15'inci sırada olmasına ve kendi deyimiyle 'dip noktaya' ulaşmasına inanmak zor.

63 yaşındaki kadın, 30'lu yaşlarında yaşadığı boşanmadan, çok sayıda yakınını kaybetmesine ve menopozun yarattığı sakatlıklara kadar her türlü engeli aştıktan sonra hayatı boyunca kilosuyla aynı şekilde mücadele etmişti.

Kendisinin de ifade ettiği gibi: 'Her zaman aynıydı; peynire, çikolataya ve bir şişe Chardonnay'e başvuruyordum.'

Kasım 2022'de, bir histerektomi ameliyatı geçirdikten ve pandemi sırasında birkaç hafta içinde üç yakın aile üyesini kaybettikten sonra, 31'lik bir vücut kitle indeksiyle obez olduğunu kabul ediyor ve "çok kötü durumdaydı".

İki çocuk annesi olan kadın hiç egzersiz yapmıyordu ve dışarıdan alınan yiyeceklerle ve aile boyu Galaxy çikolatalarıyla yaşıyordu. Bu da onu ailesinde görülen tip 2 diyabet hastalığına doğru hızla sürükledi.

Ama bugün Brenda dönüştü. 3'ten fazla kilo verdi, BMI'si normal ve 'yaşam sevincini' yeniden keşfettiğini söylüyor. Ev yapımı köriler, yulaf lapası ve salatalar yiyor, alkolü bıraktı ve haftada birkaç kez koşuya ve Pilates'e gidiyor.

Peki ne değişti? Brenda'nın o inatçı kilolardan kurtulmak için Mounjaro veya Wegovy gibi kilo verme iğneleri kullandığını varsaymak kolay olurdu. Sonuçta, yaklaşık yarım milyon Britanyalının, sadece 12 ayda vücut ağırlığının %21'ine kadarını azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteren çalışmalara göre, bu ilaçları kullandığı söyleniyor.

Ancak Brenda'nın dönüşümü aslında 1980'lerde ilk kez geliştirilen ve savunucularının iddiasına göre kilo verme girişimlerinden daha 'üstün' olan, çünkü daha sürdürülebilir bir diyete dayanıyordu.

Başlangıçta Cambridge Diyeti olarak adlandırılan bu diyet, 2018'den bu yana zayıflamak isteyenlerin özel olarak eğitilmiş 'danışmanlarından' aldığı bire bir desteğe gönderme yaparak 1:1 Diyeti olarak biliniyor.

Ancak yine de aynı temel ilkeyi izliyor - diyet yapanlar öğünleri shake ve çorba gibi ürünlerle değiştirerek günde 600 ila 800 kalori arasında kalıyorlar. Çalışmalar, bunu uygulayan kişilerin ilk 12 haftada ortalama en az 1,5 st, en fazla 3 st kaybettiğini gösteriyor. Wegovy'deki çalışmalar 12 hafta boyunca ortalama 13 libre kilo kaybı olduğunu gösteriyor.

Aynı öğün yerine geçenler, hızlı kilo kaybının tip 2 diyabeti tersine çevirebileceğini kanıtlayan çığır açıcı bir çalışma olan DiRECT denemesinde kullanıldı.

diyabet. 2018'de yayınlanan NHS destekli araştırma, 2.000 kişinin iki yıl boyunca ürünleri kullanarak 33 pound'a kadar (2 pounddan fazla) kilo verdiğini gördü. Neredeyse yarısı diyabetlerini remisyona soktu, yani artık ilaca ihtiyaç duymadılar.

Günümüzde, ürün yelpazesi artık sadece birçok kişinin ilham vermeyen ve uyması zor bulduğu shake'ler ve çorbalardan ibaret değil. Şimdi, makarna ve körilerin yanı sıra yulaf lapası ve atıştırmalık barlar da dahil olmak üzere düzinelerce yemek var.

Bu diyete olan ilgi yeniden artıyor çünkü GLP-1 reseptör agonistleri olarak bilinen kilo verme ilaçları etrafındaki yaygaraya rağmen herkes, mide bulantısı ve kusma gibi yan etkilere sahip olabilen ve kiloyu korumak için yıllarca kullanılması gerekebilen ilaçlara başvurmak istemiyor.

Bazı 1:1 Diyet danışmanları, bu planın iğnelerden daha hızlı ve sağlıklı kilo kaybına yol açtığını savunuyor. Bir koç, Emma B, Facebook'ta şunları yazdı: '1:1 Diyeti ile kilo kaybı iki kattan fazla hızlıdır - Wegovy ile 20 haftaya kıyasla ortalama 1,5 st kaybetmek için sekiz hafta,' ve ekledi '1:1 Diyeti, ihtiyacınız olan tüm besinleri sağlamak için özel olarak formüle edilmiştir.'

Brenda'nın durumunda, diyet sadece birkaç beden küçülmesine yardımcı olmadı, aynı zamanda yemek hakkındaki düşünce tarzını da tamamen değiştirdi. Artık eskisi gibi duygusal bir koltuk değneği değil - geçen yıl annesini kaybettiğinde keşfettiği gibi.

'Tetikleyicilerim hakkında çok şey öğrendim,' diyor. 'Pandemi boyunca anneme baktım ve Şubat 2024'te öldüğünde, eski ben kontrolden çıktı, acımla birlikte yiyip içtim.

'Planı uyguladığımdan beri, sadece kanepeden kalkıp koşmaya veya köpeğimi deniz kıyısında gezdirmeye çıksam, herhangi bir çikolatanın bana hissettirebileceğinden daha iyi hissedeceğimi biliyorum. Temiz hava ve egzersiz benim yeni uyuşturucum.'

Sadece İngiltere'de on binlerce kişi 1:1 Diyeti uyguluyor ve 40 yıl önce başladığından beri milyonlarca kişiye yardımcı olduğu anlaşılıyor. Altı aşamadan oluşuyor. İlki en katı olanı: Diyet yapanlar şirketin öğün yerine geçen ürünlerini kullanıyorlar - her biri yaklaşık 200 kalori - sekiz ila 12 hafta boyunca yiyecek alımlarını günde 600 ila 800 kaloriye düşürüyorlar. (İnsanlar başlangıç ​​kilolarına bağlı olarak günde üç veya dört tane alıyorlar).

Bu noktadan sonra, normal gıdalara, çeşitli tariflerden pişirilen tek bir sağlıklı öğünle kademeli olarak geri dönülebilir; ancak bu, salata ile ızgara balık veya yağsız et, çıtır tavuk ve waffle veya acı soslu ve karidesli spagetti içerebilir.

En önemlisi, porsiyon boyutları sıkı bir şekilde sınırlandırılmıştır. Bu, kısmen kalori alımını kontrol etmek, ancak aynı zamanda beyni ve vücudu sağlıklı bir tabak yemeğin nasıl görünmesi gerektiğini tanıması için kademeli olarak 'eğitmek' için de önemlidir.

Devamını oku

Üçüncü aşama 150 kalorilik bir kahvaltı, öğle yemeğinde bir salata ve iki öğün yerine geçen ürünle tamamlanan 400 kalorilik bir akşam yemeği içerir. Dördüncü ve beşinci adımlar daha fazla yiyecek ve süt ekleyerek ve öğün yerine geçen ürünlerin sayısını azaltarak kalori alımını kademeli olarak günde 1.500'e çıkarır. Altıncı adım bakımdır - günde 1.500 kalorilik sağlıklı bir diyet yemek ve aktif kalmak.

The 1:1 Diet'te beslenme uzmanı olan Mark Gilbert şöyle açıklıyor: 'Diyet, maksimum besin miktarını sağlayan küçük hacimli yiyeceklere dayanıyor.' Tüm temel vitaminlerinizi, minerallerinizi, temel yağlarınızı ve kaliteli proteininizi alıyorsunuz. Çok düşük kalorilere rağmen, insanların demir seviyelerinin yanı sıra diğer mineralleri de iyileştirdiğini gördük.'

Şunu ekliyor: 'Bu mucizevi bir diyet değil. Çoğu diyet başarısız oluyor ve insanlar yanlış yapıp tekrar başlıyor. Ancak diğer diyetlerin çoğundan daha kolay uygulanıyor ve işe yaradığını söyleyen bilime sahibiz.'

Bay Gilbert, diyetin popülaritesinin artmasının sebebinin DiRECT deneyinin sonuçları olduğunu öne sürüyor.

Ancak elbette her diyetin anahtarı, verilen kilonun kalıcı olup olmamasıdır.

DiRECT'te, katılımcıların çoğunda normal yiyeceklere geri döndüklerinde yüksek bir bırakma oranı ve 'önemli' kilo alımı görüldü. Beş yıl sonra, ortalama kilo kaybı neredeyse 1'di - ve diyabetlerini iki yıl sonra remisyona sokanların sadece dörtte biri üç yıl sonra remisyonda kaldı.

Oxford'daki araştırmacılar tarafından yapılan başka bir çalışmada da benzer sonuçlar elde edildi. Bir gruba 1:1 Diyet planı verilirken, diğerine sadece standart diyet tavsiyesi verildi.

Altı ay sonra, öğün yerine geçenleri kullanan grup ortalama 15 kg (2st 5lbs) kaybetti, normal diyet tavsiyesi verilen bir grup içinse bu 5 kg'dan (11lbs) daha azdı. Ancak her iki grup için de kilo iki yıldan fazla bir süre sonra geri geldi. 1:1 kullananlar başladıkları zamana göre bir taş daha hafifti, diğer grupta ise sadece 6lbs daha hafifti.

Ulster Üniversitesi'nde endokrinoloji profesörü olan Alex Miras, "DiRECT'ten bu diyetin insanların önemli miktarda kilo vermelerine yardımcı olabileceğini biliyoruz, ancak normal beslenmeye döndüklerinde bu diyetin kalıcı olmadığını da biliyoruz." dedi.

'Uzun vadede işe yarayanlar için harika, ancak yüzde 90'ı tekrar kilo alacak ve tekrar kilo vermek için diyete geri dönmek zorunda kalacak.'

Brenda hala sabahları yulaf lapası öğün yerine geçen ürünleri kullanıyor ve diyetini elden geçirdi. 'Yolculuğumun kolay olduğunu söyleyemem,' diyor. 'Özellikle ilk hafta zordu çünkü oldukça uyum sağlamam gerekiyordu. Yemek yerken ailemden ayrı oturmak zorunda kaldım.

'Ancak aşamaları aştım ve eğer tatilde veya bir etkinlikte bir öğün için planımı bozarsam, bunun sadece bir öğün olduğunu ve ona geri döndüğüm sürece hedefime ulaşacağımı düşündüm. Yavaş yavaş kilo veriyordum ama kendimi daha canlı hissediyordum, daha iyi uyuyordum ve çok daha fazla enerjim vardı.'

Oğlunun 2023 yılının Haziran ayında evlenmesi sırasında hedeflediği 12 kiloya neredeyse ulaşmıştı.

'Damadın şişman annesi olmak istemedim,' diyor. 'Büyük bir şapka takmak, fotoğraflarda harika görünmek ve kendimi harika hissetmek istiyordum. Ve öyle de yaptım.'

Brenda plana başladığında yağlı iğneler yaygın olarak bulunmuyordu, ancak bunları denemeyeceğini düşünüyor. 'Bunu yapan birkaç arkadaşım var, ancak biri hala eski sağlıksız diyetini yiyor ve içki içiyor. Bu uzun vadede sürdürülebilir değil.'

Bay Gilbert, GLP-1 ilaçları kullanan çoğu kişinin bunları özel olarak aldığını, bu nedenle diyetlerini değiştirmek için aynı türde beslenme tavsiyesi ve desteği alamayacaklarını belirtiyor. 'Fazla kilolu veya obez olanların yanlış şeyler yedikleri için bir veya daha fazla vitamin ve mineral eksikliğine sahip olma olasılıkları daha da yüksektir.

'Bu yüzden aşı olduklarında hep aynı yanlış şeyleri yiyorlar, sadece daha azını yiyorlar.'

Şunu ekliyor: '15 st'den fazla kaybedenler oldu.

diyabet, kalp sorunları, görme sorunları gibi her türlü sorunu olan insanlar – onlar

kendilerini berbat hissediyorlar, depresyondalar. Her şey daha iyi oluyor çünkü sadece kilo vermiyorlar, aynı zamanda beslenmeleri de daha iyi oluyor.'

Donna McCaulsky iki yıl önce 25 st'den fazla kiloya ve 45.4 vücut kitle indeksine sahipti, bu da onu aşırı derecede obez yapıyordu.

Güneydoğu Londra'dan 50 yaşındaki memur, ağız ve boğazda iltihaplanmaya neden olabilen bir otoimmün rahatsızlık olan liken planus teşhisi almıştı ve bunu kontrol altına almak için steroid alıyordu. Atıştırma alışkanlığıyla birlikte, bu durum kilo almasına neden oldu.

'Kilo miktarım astronomik miktarlarda artmıştı,' diyor Donna. 'Yürümek benim işimdi ve artık çok fazla yürüyemiyordum. Dayanılmaz bir acı çekiyordum. O zaman bununla ilgili bir şeyler yapmam gerektiğini anladım.'

Donna, tüp mide ameliyatını reddetti ve bunun yerine Mayıs 2023'te TikTok'ta 1:1 Diyet danışmanıyla tanıştı.

Vücut kitle indeksi yüksek olduğu için günlük 1.300 kaloriye ulaşan normal gıdalarla birlikte öğün yerine geçen besinlerin bir kombinasyonunu yemeye başladı, böylece kilo kaybı daha kademeli oldu.

İlk haftada 4 kilo verdi ve şu an 13,7 kilo - yani toplamda tam 12 kilo vermiş.

'Çok mutluyum,' diyor Donna. 'Cildim düzeldi. 30 bedenden 12 bedene düştüm. Yiyecek alışverişine gittiğimde doğrudan ihtiyacım olan şeylere gidiyorum ve artık atıştırmalık almıyorum.

'Ürünleri hala kullanıyorum ve destek aldığım için ne yapmam gerektiğini biliyorum.'

1:1 Diyeti kapsamında, zayıflayanlar sadece sekiz ila 12 hafta boyunca kalori kontrollü öğün yerine geçen yiyecekler tüketirler. Bundan sonra, kulübün sağladığı bir dizi tarifle 'gerçek' yiyecekler yeniden sunulur. İşte birkaçı...

İki kişiliktir

Porsiyon başına 250 kalori

● 2 orta boy yumurta

● Bir tutam öğütülmüş tarçın

● Bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi

● 4 yemek kaşığı yağsız süt

● Taze çekilmiş karabiber

● 2 orta dilim çok tahıllı ekmek

● Frylight gibi bir kalorili sprey yağı

● Yaban mersini, ahududu veya çilek gibi 100 gr taze meyveler

● 2 tepeleme yemek kaşığı yağsız fromage frais

● Pudra şekeri (üzerine serpmek için)

Yumurtaları, baharatları ve yağsız sütü çırpın. Karabiberle tatlandırın ve sığ bir tabağa dökün. Ekmek dilimlerini yumurta karışımına batırın.

Ekmek dilimlerini yağlanmış tavada 2-3 dakika kızarana kadar pişirin. Çevirip diğer tarafını da pişirin.

Tostu meyvelerle servis edin, üzerine fromage frais koyun ve pudra şekeri serpin.

İki kişiliktir

Porsiyon başına 400 kalori

● Frylight gibi bir kalorili sprey yağı

● 200 gr tavuk göğsü filetosu

● 25 gr pirinç eriştesi (kuru)

● 1 orta boy havuç, rendelenmiş

● 80 gr beyaz lahana, rendelenmiş

● ¼ salatalık, kibrit çöpü kalınlığında doğranmış

● 2 adet incecik doğranmış yeşil soğan

● Bir avuç kıyılmış kişniş

● 1 yemek kaşığı ezilmiş tuzlu kavrulmuş fıstık

● ½ narın çekirdekleri

Sos için:

● 1 yemek kaşığı çıtır fıstık ezmesi

● 1 yemek kaşığı tatlı acı sos

● ½ limonun suyu

● 1 yemek kaşığı su

Tavuğu hafif yağlanmış bir tavada 12-15 dakika, pişene ve kızarana kadar, arada çevirerek kızartın. İnce dilimler halinde kesin.

Sos malzemelerini karıştırın ve sıcak tavuğu ekleyin. Pirinç eriştelerini paket talimatlarına göre pişirin.

Tavuk ve erişteyi kişniş ve sebzelerle bir kasede karıştırın. Üzerine ezilmiş fıstık ve nar serpin.

İki kişiliktir

Porsiyon başına 400 kalori

● 1:1 Diyet Çikolata Aromalı Milkshake (veya herhangi bir aroma)

● 100 gr %5 Yunan yoğurdu veya 170 gr yağsız Yunan yoğurdu

● 10g badem

● 50 gr taze yaban mersini

● 100 gr taze çilek

1:1 Diyet Çikolatalı Milkshake'i hazırlayın. Yağlı kağıtla kaplı küçük bir fırın tepsisine dökün ve yoğurdun üzerine gezdirin.

Üzerine fındık ve meyveleri serpin. Üç saat dondurun, sonra kabuğunu kırın ve servis edin.