Cosa succede al tuo corpo se mangi uova TUTTI i giorni

Per decenni, le uova sono state un alimento circondato da miti e controversie, soprattutto a causa del loro contenuto di colesterolo. Tuttavia, recenti ricerche hanno dimostrato che mangiare un uovo al giorno può far parte di una dieta equilibrata e apportare numerosi benefici alla salute. Di seguito, esploreremo cosa succede se si mangia un uovo al giorno e cosa bisogna tenere presente.

LEGGI: ​​Raccomandazioni dell'OPS per ridurre l'assunzione di sale 1.- Benefici del consumo di un uovo al giorno

L'uovo è considerato uno degli alimenti più completi. Una unità (circa 60 grammi) contiene:

• 6-7 grammi di proteine ​​di alta qualità, essenziali per la riparazione e il mantenimento dei muscoli.
• Vitamine A, D, E, B12 e acido folico, importanti per la vista, il sistema immunitario e il sistema nervoso.
• Minerali come ferro, fosforo e selenio, fondamentali per le funzioni cellulari e metaboliche.
• Colina, un nutriente essenziale per la salute del cervello e lo sviluppo fetale.

Salute degli occhi

Le uova sono ricche di luteina e zeaxantina, due antiossidanti che si concentrano nella retina e aiutano a prevenire malattie degli occhi come la degenerazione maculare e la cataratta.

Controllo del peso

Grazie al loro elevato potere saziante, le uova possono aiutare a controllare l'appetito e a ridurre l'apporto calorico durante il giorno, il che è utile per chi desidera mantenere o perdere peso.

Cuore e colesterolo

Sebbene un uovo contenga 180-200 mg di colesterolo, studi recenti hanno dimostrato che, nella maggior parte delle persone sane, un consumo moderato di uova non aumenta significativamente il colesterolo LDL ("cattivo"). Infatti, può aumentare il colesterolo HDL (quello “buono”), che protegge la salute cardiovascolare.

2.- Ci sono rischi nel mangiare un uovo al giorno?

Nelle persone affette da diabete di tipo 2 o con una storia familiare di malattie cardiovascolari, il consumo giornaliero di uova deve essere valutato individualmente. Alcuni studi suggeriscono che in questi casi un consumo eccessivo potrebbe essere associato a un aumento del rischio cardiovascolare, sebbene le prove non siano conclusive.

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Mangiare uova crude o poco cotte può aumentare il rischio di infezioni da salmonella. Per ridurre questo rischio è importante acquistare uova fresche, mantenere la catena del freddo e cucinarle correttamente.

3.- Raccomandazioni generali

• Per gli adulti sani, un uovo al giorno è sicuro e salutare, se inserito in una dieta equilibrata.
• Se soffri di colesterolo alto o di patologie croniche, consulta un medico prima di introdurre frequentemente le uova nella tua dieta.
• Dare priorità a metodi di cottura salutari, come uova sode, in camicia o strapazzate, senza grassi in eccesso.

Mangiare un uovo al giorno può essere un ottimo modo per integrare proteine ​​e nutrienti essenziali nella tua dieta. Lungi dall'essere dannoso, il consumo moderato di uova offre molteplici benefici per la salute se accompagnato da una dieta varia ed equilibrata. Come sempre, la chiave è l'equilibrio e la personalizzazione in base alle proprie esigenze di salute.

BB