10 smaken van Hatay zijn geregistreerd als geografische aanduidingen

Onder de lokale lekkernijen van Hatay, dat op gastronomisch gebied is opgenomen in het UNESCO-netwerk van 'Creatieve Steden', zijn het Ashur-gerecht, tuinbonenpasta, griesmeelhalva met kaas, zoute yoghurtsoep, gevulde wijnbladeren, stenen kadayıf, gevulde bahtenis, fellah-gehaktballen, gevulde wijnbladeren met koteletten en zure soep geregistreerd als geografische aanduidingen door het Turkse Octrooi- en Merkenbureau.

In het kader van de activiteiten van de Week van de Turkse Keuken werden in de gastronomische bazaar van Antakya tien producten geïntroduceerd die op initiatief van het gouverneurschap een certificaat van geografische aanduiding hadden gekregen.

Gouverneur Mustafa Masatlı zei in zijn toespraak dat er in Hatay meer dan 600 soorten voedsel te vinden zijn.

Masatlı gaf aan dat ze eraan werken om het aantal geografisch aangegeven producten in de stad te vergroten. Het aantal geregistreerde geografisch aangegeven producten is verhoogd van 25 op 5 februari 2023 tot 50 vandaag.

Masatlı verklaarde dat ze hun inspanningen voortzetten om nog eens 80 producten als geografische aanduidingen te registreren.

Masatlı verwacht dat deze studies begin volgend jaar afgerond zullen zijn.

We zullen geografische aanduidingen hebben gekregen voor bijna 130 van onze producten. We beschouwen geografische aanduidingen als een nationale aangelegenheid. Omdat we de bron en oorsprong van een product alleen op deze manier kunnen waarnemen en begrijpen. In die zin betekenen deze geografische aanduidingen dat we zowel de rijkdom van onze cultuur als de inspanningen van onze bevolking op dit gebied registreren. Uiteraard blijven we tijdens dit proces werken aan de heropleving van onze cultuur, ons toerisme en onze culturele rijkdommen.

Burgemeester Mehmet Öntürk van de gemeente Hatay gaf ook aan dat er inspanningen worden geleverd om de gastronomie van Hatay te promoten en nieuw leven in te blazen.

Na de toespraken werden aan de deelnemers 10 producten met een registratiecertificaat voor geografische aanduiding aangeboden.