Hastalık eksikliğiyle doktorları şaşkına çeviren küçük kasabalar: Uzmanlar, sorumlu olabilecek yiyecekleri ve hepsinin reddettiği modern diyeti ortaya koyuyor

Uzun ömür bilimi giderek büyük bir iş haline geliyor; üstelik bu, sadece eksantrik milyarderlerin size daha uzun süre yaşamanız konusunda yardımcı olma vaadinde bulunmasıyla sınırlı değil.

Günümüzde her güzellik ürünü, fitness programı veya yemek kitabı, zamanı geri çevirmeye yönelik cesur vaatlerle geliyor gibi görünüyor.

Yaşlanan bir nüfusla birlikte, yaşlılıkla ilişkili yaygın sağlık sorunlarını ortadan kaldıran ürün ve stratejilere olan talep hiç olmadığı kadar yüksek.

Ama belki de uzun ömürlülük hakkındaki sorularımızın cevapları aslında hep yüzümüze bakıyordu.

Bilim insanları, onlarca yıldır, Yunanistan'daki İkaria ve İtalya'daki Sardunya gibi, dünyanın dört bir yanındaki, en fazla yüz yaşını geçmiş insana ev sahipliği yapan, Mavi Bölgeler olarak adlandırılan bölgelerle ilgileniyor .

Mavi Bölgeler, yaşlı nüfusun oldukça sağlıklı, hareketli ve kronik hastalığı olmayan bireylerden oluştuğu coğrafi alanlardır .

Araştırmalar, bu bölgelerin Alzheimer ve bunama oranlarının dünyadaki en düşük bölgelerden bazılarına sahip olduğunu ve kanser oranının yüzde 20 daha az olduğunu gösteriyor.

Uzun yaşam uzmanı Marcus Pearce , 2016 yılından bu yana bu küçük Avrupa kasabalarını ziyaret ediyor ve buralarda grup turları düzenleyerek buraların benzersiz yaşam tarzlarını daha iyi anlamaya çalışıyor.

Peki, sır ne? Ceviz, amarant yaprakları veya deniz börülcesi olabilir. Ancak Pearce iki şeyin kesin olduğunu söylüyor: hiç kimse vegan değil ve hepsi sosyal olarak aktif.

Byron Körfezi yakınlarında yaşayan Pearce, "Burada sizi anında etkileyen şey, sanki zamanda geriye gidiyormuşsunuz gibi hissetmeniz" diyor.

'Yaşlılar fiziksel ve sosyal olarak aktifler, çoğunlukla bahçeyle ilgileniyorlar, ev işleriyle uğraşıyorlar, yemek pişiriyorlar, arkadaşlarıyla kahve veya şarap içerek rahatlıyorlar.'

İlginçtir ki, pek çok kişi sosyal içicidir ve bu elbette sağlıklı değildir; ancak belki de bir smokonun sosyal yönü genel refahlarına katkıda bulunabilir.

Sardunya, İtalya

Beş ana 'Mavi Bölge'den biri olan Sardunya, erkek ve kadın yüz yaşını eşit sayıda kişiyle geçirerek yaşlanmayla ilgili önemli bir klişeyi yıkıyor. Bu durum, her yüz yaşını geçmiş erkeğe karşılık beş yüz yaşını geçmiş kadının olduğu küresel eğilimlerle tezat oluşturuyor.

Sardunya diyeti genellikle sağlıklı tam tahıllar, fasulye, bahçe sebzeleri, meyveler ve zeytinyağlarından oluşur, ancak yerli halk diyetlerine 'yabani yeşillikler' de ekler.

Burada ıspanak veya maruldan bahsetmiyoruz, ama amarant adı verilen eşsiz bir bitkiden bahsediyoruz.

Klinik beslenme uzmanı Lee Holmes, çorbalarda, güveçlerde ve salatalarda temel gıda olarak kullanılan yaprakların, kemik sağlığı ve kas fonksiyonu için gerekli olan kalsiyum, magnezyum, potasyum ve K vitamini açısından zengin bir kaynak olduğunu söylüyor.

Devamını oku

Seul, İtalya

Seulo, Sardunya'nın merkezinde, nüfusu 1.000'den az olan küçük bir kasabadır.

Sardunya halkı genellikle yukarıda belirtilen Sardunya diyetini uyguluyor ancak bu diyete, uzun ömürlerinin anahtarı olabilecek ekstra özel bir malzeme ekliyorlar.

Pearce, 'Yerli halk hayvansal proteine ​​kolayca ulaşamadığında, kamusal alanlara 400'den fazla ceviz ağacı dikmeye karar verdiler' diye açıklıyor.

Holmes, sıklıkla 'beyin gıdası' olarak tanımlanan cevizin birçok sağlık faydası olduğunu söylüyor.

'Cevizdeki omega-3'ler ve antioksidanlar kolesterolü düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olan iltihabı azaltmaya yardımcı olurken, içerdiği E vitamini ve polifenoller bilişsel işlevi destekler ve nörodejeneratif hastalıklara karşı koruma sağlayabilir' diyor.

Ayrıca, bağışıklık sisteminin iyileşmesi ve iltihabın azalmasıyla bağlantılı olan yararlı bağırsak bakterilerini destekledikleri de bilinmektedir.

Seulo yerlileri cevizi atıştırmalık olarak tüketmenin yanı sıra, salatalarda veya bisküvi ve kek pişirirken de sıklıkla tüketiyorlar.

İkarya, Yunanistan

Yunanistan'ın İkaria adasındaki yaşamın en dikkat çekici yanlarından biri, günlerin yavaş yavaş geçtiği ve yemeklerin taze, mevsimlik malzemelerle hazırlandığı telaşsız temposudur. Bu yaşam tarzı, adalıların dikkate değer uzun ömürleriyle ilişkilendirilmiştir.

'İkaria'da, gerçekten anı yaşamada harikalar. Asla acele etmiyorlar. Avustralya'da hayatlarımızı ne kadar hızlı yaşadığımızı fark etmenizi sağlıyor,' diyor Pearce.

Sağlıklı ve taze yemeklere gelince, son on yıldır yerel halkın beslenmesinde 'deniz kuşkonmazı' olarak da bilinen deniz börülcesinin yaygın olduğunu fark etmiş.

Pearce'ın 'tuzlu, çıtır çıtır ve lezzetli' olarak tanımladığı bitki, plajlarda yetişiyor ve potasyum ve magnezyum açısından zengin.

Holmes, 'Fukoidanlar gibi deniz kaynaklı antioksidanlar açısından öne çıkıyor ve kemik gücünü destekleyen önemli bir kalsiyum kaynağı' diye ekliyor.

Yapılan araştırmalar ayrıca antioksidan kapasitesini artırabileceğini, karaciğeri ve böbrekleri koruyabileceğini ve potansiyel olarak kan basıncını ve metabolik sağlığı düzenlemeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.

'Bu özellikler deniz börülcesini dengeli bir diyete eşsiz, mineral açısından zengin bir katkı haline getiriyor,' diye ekliyor.

Daha yavaş bir hayat yaşayın ama aktif kalın

Yaşamı uzatan tek etken beslenme değil; yaşam biçimidir.

'Daha yavaş yaşamak sadece kalp atış hızınızı yavaşlatmakla kalmaz, aynı zamanda kan basıncınızı düşürür, kortizolü düşürür ve stres seviyenizi iyileştirir. Birdenbire daha sağlıklı olursunuz,' diyor Pearce.

Hem İtalya hem de Yunanistan'da güçlü aile bağları kültüre derinlemesine yerleşmiştir; çok kuşaklı evler yaygındır ve aile üyelerine yakın yaşamak da yaygındır.

'Çoğumuz diyetlere ve egzersiz rejimlerine odaklanıyoruz. Mavi Bölgeler için durum böyle değil. Onlar sadece yavaşlıyorlar. Ortalama bir Avustralyalıya, "Hayatta neden acele ediyorsun? Otur, rahatla, bir fincan kahve veya bir kadeh şarap iç." diye sorarlardı.

'İkaria'da, 'Yürüyebiliyorken neden araba kullanasın ki?' derlerdi."

Diğer büyük farklar arasında modern marketlerin ve paket servis restoranlarının eksikliği yer alır. Bu adalardan herhangi birinde bir McDonald's veya KFC görmek istersiniz.

Avustralyalılar sıkı egzersiz rutinlerine ve yapılandırılmış spor salonu antrenmanlarına odaklanma eğilimindeyken, Mavi Bölgeler'deki yaşlılar kendilerine çok fazla baskı yapmıyorlar.

Bahçeyle ilgilenmek, yürüyüşe çıkmak veya ev işleri yapmak gibi başka şekillerde de aktif kalırlar.

Pearce, "Sık sık 80'li, 90'lı ve hatta 100'lü yaşların üstündeki kadın ve erkeklerin dans pistinde coşkulu alkışlar aldığını görürsünüz" diyor.

'Yaş kutlanıyor - ama Avustralya'da her şey yaşlanma karşıtı olmakla ilgili ve yaş olumsuz bir şey olarak görülüyor. İkarya ve Sardunya'da bu kavramın varlığından bile haberleri yok.'

Sardunya veya İkarya'nın yaşlılarıyla bir gün geçirin ve uzun, neşeli bir yaşamın planını göreceksiniz - tepelerde sabah yürüyüşleri, uzun öğle yemeklerinde kahkahalar ve yaşla birlikte solmayan derin bir amaç duygusu